普洱茶貢茶制(zhi)作(zuo)技藝作(zuo)為被(bei)國務院(yuan)和文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)部列(lie)入的國家級(ji)非物質文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)遺產，成為首屆中國普(pu)(pu)洱(er)(er)茶(cha)馬古道節的一大(da)亮(liang)點(dian)。制(zhi)作(zuo)出的貢茶(cha)成品(pin) “制(zhi)作(zuo)工藝本身(shen)就是一種文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)”，傳承人(ren)李興昌一直堅信(xin)并致力于(yu)不斷(duan)改良(liang)制(zhi)作(zuo)技術(shu)和工藝，提升(sheng)普(pu)(pu)洱(er)(er)貢茶(cha)的品(pin)質和品(pin)味，使(shi)普(pu)(pu)洱(er)(er)在歷經歲月的沉淀中，實現茶(cha)與(yu)文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)的完美(mei)交融。

《普洱(er)(er)府志》史(shi)料記(ji)載，1729年，普洱(er)(er)茶的(de)成品被(bei)送往(wang)當時的(de)皇(huang)帝手中，因口(kou)感獨特等眾多原(yuan)因被(bei)定為(wei)貢品，并設立了貢茶司。

普洱茶的制作約定俗成為相對固定的程式，大體分為“祭祀茶神、原料采選、殺青揉曬、蒸壓成形”4個程序。但是貢茶從茶樹的選種，茶園的管理、茶葉的(de)(de)采(cai)摘、萎凋、殺青、揉(rou)捻、晾(liang)曬、蒸制(zhi)一(yi)系列過程，貢(gong)茶(cha)的(de)(de)制(zhi)作(zuo)(zuo)(zuo)技(ji)藝(yi)都是十分微(wei)妙和(he)精細的(de)(de)。全(quan)手工(gong)(gong)制(zhi)作(zuo)(zuo)(zuo)，而且(qie)全(quan)憑感(gan)覺和(he)經驗(yan)，沒有任何參(can)考數據和(he)文字(zi)。因此，貢(gong)茶(cha)的(de)(de)制(zhi)作(zuo)(zuo)(zuo)工(gong)(gong)藝(yi)頗為費工(gong)(gong)、費時、費力，制(zhi)作(zuo)(zuo)(zuo)效率比現(xian)代制(zhi)作(zuo)(zuo)(zuo)技(ji)藝(yi)效率低。基(ji)于這種原始的(de)(de)操(cao)作(zuo)(zuo)(zuo)方法，貢(gong)茶(cha)要繼續發(fa)揚光大，難度很大。

普洱貢茶因為獨特的(de)原料優勢(shi)和制(zhi)作(zuo)(zuo)技術，一直保持著獨立(li)的(de)制(zhi)作(zuo)(zuo)形式，但現代的(de)普洱貢茶的(de)制(zhi)作(zuo)(zuo)技藝其(qi)實是中斷后重(zhong)新(xin)(xin)恢復和創新(xin)(xin)的(de)。據李興昌介(jie)紹，大(da)約(yue)在(zai)1840年之(zhi)后，由(you)于歷史原因，貢茶的(de)制(zhi)作(zuo)(zuo)就已(yi)經(jing)漸(jian)漸(jian)隱退(tui)在(zai)歷史的(de)硝煙中了，至今，作(zuo)(zuo)為進獻(xian)的(de)貢茶已(yi)經(jing)不再(zai)制(zhi)作(zuo)(zuo)。

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