中國茶館萌芽于晉，興起于唐，繁榮于宋，普及于明清，微(wei)衰于近(jin)代，復(fu)興于現今。中(zhong)(zhong)(zhong)國茶(cha)館是社會(hui)的(de)一個窗口和縮(suo)影，中(zhong)(zhong)(zhong)國茶(cha)館起著社會(hui)文化信息傳(chuan)播(bo)的(de)功(gong)能。然而，中(zhong)(zhong)(zhong)國茶(cha)館發展至(zhi)今天，復(fu)興繁榮的(de)同時(shi)，也存(cun)在諸多問題(ti)，其中(zhong)(zhong)(zhong)較(jiao)為突出的(de)便是營銷模式的(de)選(xuan)擇與(yu)應(ying)用。
中國茶館經營現狀：走不出去的傳統套路
中國茶館發展一千多年來，始終沿著休閑茶館、文化茶館的套路走下來，一直沒有大的突破。在運作模式上，多是“為賣茶而賣茶”的經營模式;在人員使用上，多是店主本人或其配偶親戚是飲茶方面的專家或知之較多;在品牌塑造上，沒有品牌意識，缺乏茶館價值的塑造;在文化層次上，雖認識到文化的重要性，但未真正理解茶文化的真諦。同時，裝修風格相近，茶葉品種雷同，價格不相上下，沒有自己的特(te)色。
當(dang)今，雖(sui)然有一部分中國茶館(guan)(guan)，如北京老舍茶館(guan)(guan)等已(yi)開(kai)始注重(zhong)特色(se)的塑造，但(dan)整體上都未走出傳統(tong)套路，經營同質(zhi)化嚴(yan)重(zhong)，市(shi)場定位(wei)不清，營銷意識淡薄。
中國茶館文化營銷：突顯“天人合一 物我玄會”的茶文化
一(yi)部(bu)(bu)茶(cha)文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)史就(jiu)是(shi)一(yi)部(bu)(bu)中(zhong)國文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)史，中(zhong)國文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)在(zai)(zai)茶(cha)文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)中(zhong)得到(dao)(dao)了(le)充分(fen)體(ti)(ti)現。在(zai)(zai)茶(cha)館經營(ying)中(zhong)要注(zhu)重(zhong)茶(cha)文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)的詮釋，要在(zai)(zai)向(xiang)顧(gu)客提供服務(wu)的“真實(shi)瞬(shun)間”體(ti)(ti)現中(zhong)國茶(cha)文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)的內(nei)涵和(he)(he)精神。中(zhong)國茶(cha)文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)以“天人(ren)(ren)合(he)一(yi)，物我(wo)玄會(hui)”為哲(zhe)學基(ji)礎(chu)，“天人(ren)(ren)合(he)一(yi)”倡導人(ren)(ren)與(yu)(yu)自(zi)然(ran)之(zhi)間應密切聯(lian)系，相(xiang)互(hu)融通，“物我(wo)玄會(hui)”強(qiang)調(diao)(diao)主(zhu)體(ti)(ti)和(he)(he)客體(ti)(ti)的雙向(xiang)交(jiao)流，通過(guo)(guo)物我(wo)的相(xiang)互(hu)引發，相(xiang)互(hu)融通，最終達到(dao)(dao)“思(si)與(yu)(yu)境(jing)諧(xie)”、“情(qing)與(yu)(yu)景冥”，并通過(guo)(guo)這(zhe)種審(shen)美(mei)體(ti)(ti)驗去感受人(ren)(ren)與(yu)(yu)自(zi)然(ran)、人(ren)(ren)與(yu)(yu)茶(cha)之(zhi)間最深刻、最親密的關系。“智者(zhe)樂水(shui)(shui)，仁(ren)者(zhe)樂山(shan)”(智者(zhe)達于(yu)事(shi)理而周流無滯，有似于(yu)水(shui)(shui)，所(suo)以偏愛(ai)水(shui)(shui);仁(ren)者(zhe)安于(yu)義理而厚重(zhong)不(bu)遷，有似于(yu)山(shan)，所(suo)以偏愛(ai)山(shan))是(shi)中(zhong)國茶(cha)文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)的人(ren)(ren)文(wen)(wen)(wen)(wen)思(si)考。茶(cha)文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)的審(shen)美(mei)實(shi)際上是(shi)飲茶(cha)人(ren)(ren)對自(zi)我(wo)人(ren)(ren)格(ge)的欣賞(shang)。審(shen)美(mei)主(zhu)體(ti)(ti)在(zai)(zai)審(shen)美(mei)時帶有明(ming)顯的選(xuan)擇性，偏愛(ai)于(yu)自(zi)己的品德和(he)(he)人(ren)(ren)格(ge)相(xiang)通的東(dong)西。“道(dao)法(fa)自(zi)然(ran)，保合(he)太(tai)和(he)(he)”是(shi)茶(cha)文(wen)(wen)(wen)(wen)化(hua)美(mei)學的基(ji)本(ben)法(fa)則。“道(dao)法(fa)自(zi)然(ran)”力求樸素，返璞歸(gui)真;“保合(he)太(tai)和(he)(he)”強(qiang)調(diao)(diao)既不(bu)太(tai)過(guo)(guo)，又無不(bu)及，一(yi)切都要恰到(dao)(dao)好處。
我們一般可以這么理解：沒有人因為口渴而去茶館飲茶，他們去茶館往往是為了休閑放松和突出自己的文化品位。茶館要迎合顧客需求，做好文化營銷。茶館要在裝修上體現自然特色，突出人與自然的和諧相處，可以使用木質桌椅并植種竹子等;要使用有氣質的茶藝師(shi)并(bing)給(gei)予充分的茶藝與茶文化培訓;要通(tong)過(guo)音樂、燈光等渲(xuan)染一種文化氛圍。
中國茶館體驗營銷：以顧客感受和滿意為核心
體驗就是感覺、感受，是顧客在(zai)腦(nao)海中留下的(de)(de)(de)美(mei)好記(ji)憶，并(bing)回(hui)味(wei)無(wu)窮(qiong)。體驗營銷(xiao)不僅為顧客提供(gong)滿意(yi)的(de)(de)(de)產(chan)品(pin)和(he)服務(wu)，還為顧客創(chuang)造和(he)提供(gong)有價值的(de)(de)(de)體驗。在(zai)茶(cha)館的(de)(de)(de)竹林中，燈(deng)光柔和(he)，克(ke)萊德(de)曼的(de)(de)(de)現代(dai)鋼琴曲(qu)《藍色的(de)(de)(de)多瑙河》飄蕩四周，坐(zuo)在(zai)古桐(tong)色的(de)(de)(de)木質(zhi)椅(yi)子上，和(he)朋(peng)友或戀人(ren)圍著一(yi)小桌(zhuo)，旁(pang)邊站著一(yi)美(mei)麗的(de)(de)(de)著旗袍的(de)(de)(de)年輕女茶(cha)藝師，手里捧著一(yi)個(ge)頗具個(ge)性的(de)(de)(de)
瓷器茶杯(bei)，慢慢地品(pin)著西湖一品(pin)龍井，這(zhe)幅畫面將(jiang)給顧(gu)客帶來(lai)無窮無盡的(de)(de)、難以忘懷(huai)的(de)(de)體驗。
在中(zhong)國(guo)茶(cha)(cha)館的(de)經營中(zhong)，體驗(yan)營銷尤(you)為重要(yao)，因為顧(gu)客(ke)(ke)來飲茶(cha)(cha)滿足口渴的(de)需要(yao)這一(yi)(yi)目的(de)并不強烈，強烈的(de)是尋求一(yi)(yi)種體驗(yan)，一(yi)(yi)種感受。茶(cha)(cha)館是典型的(de)服務(wu)型組織，顧(gu)客(ke)(ke)在服務(wu)的(de)過(guo)(guo)程(cheng)(cheng)中(zhong)參與程(cheng)(cheng)度(du)很高，顧(gu)客(ke)(ke)參與程(cheng)(cheng)度(du)越(yue)高，顧(gu)客(ke)(ke)的(de)體驗(yan)越(yue)豐富(fu)、越(yue)難忘、越(yue)愉(yu)快(kuai)。體驗(yan)和頓悟的(de)過(guo)(guo)程(cheng)(cheng)是愉(yu)悅的(de)，適當引導(dao)顧(gu)客(ke)(ke)，使(shi)顧(gu)客(ke)(ke)自己完成體悟的(de)過(guo)(guo)程(cheng)(cheng)會比茶(cha)(cha)藝師引導(dao)的(de)效果更(geng)好(hao)。因此要(yao)在服務(wu)員的(de)引導(dao)和提示下(xia)讓顧(gu)客(ke)(ke)體驗(yan)沖茶(cha)(cha)、品茶(cha)(cha)等，以帶來顧(gu)客(ke)(ke)參與的(de)快(kuai)感。茶(cha)(cha)館要(yao)充分使(shi)用道(dao)具(ju)，道(dao)具(ju)要(yao)有寓(yu)意深刻的(de)語言、童話、哲理(li)性(xing)小故事等，并通過(guo)(guo)道(dao)具(ju)生動(dong)演繹茶(cha)(cha)味(wei)人生，“一(yi)(yi)花一(yi)(yi)世界，一(yi)(yi)葉一(yi)(yi)菩提”。要(yao)滿足顧(gu)客(ke)(ke)的(de)個性(xing)化需求，使(shi)用有限的(de)道(dao)具(ju)營造“月(yue)映(ying)千(qian)(qian)江水，千(qian)(qian)江月(yue)不同”的(de)意境。
中國茶館文化營銷+體驗營銷：創造絕佳新模式
賣茶(cha)(cha)(cha)賣文化(hua)(hua)，賣茶(cha)(cha)(cha)賣體(ti)(ti)驗(yan)(yan)(yan)，其(qi)次才是賣茶(cha)(cha)(cha)水。在中(zhong)國(guo)茶(cha)(cha)(cha)館(guan)(guan)經(jing)營(ying)中(zhong)，如(ru)果(guo)能將(jiang)(jiang)(jiang)文化(hua)(hua)營(ying)銷(xiao)(xiao)(xiao)與(yu)體(ti)(ti)驗(yan)(yan)(yan)營(ying)銷(xiao)(xiao)(xiao)相結(jie)合(he)，將(jiang)(jiang)(jiang)會(hui)創造中(zhong)國(guo)茶(cha)(cha)(cha)館(guan)(guan)營(ying)銷(xiao)(xiao)(xiao)的(de)新模式(shi)，帶來(lai)(lai)絕(jue)佳商(shang)機(ji)。文化(hua)(hua)營(ying)銷(xiao)(xiao)(xiao)+體(ti)(ti)驗(yan)(yan)(yan)營(ying)銷(xiao)(xiao)(xiao)這一中(zhong)國(guo)茶(cha)(cha)(cha)館(guan)(guan)營(ying)銷(xiao)(xiao)(xiao)新模式(shi)是將(jiang)(jiang)(jiang)茶(cha)(cha)(cha)文化(hua)(hua)與(yu)飲茶(cha)(cha)(cha)體(ti)(ti)驗(yan)(yan)(yan)作(zuo)為兩個賣點(dian)進行(xing)運(yun)作(zuo)的(de)。其(qi)中(zhong)，不但要注重(zhong)飲茶(cha)(cha)(cha)文化(hua)(hua)方面的(de)設計，還要注重(zhong)體(ti)(ti)驗(yan)(yan)(yan)方面的(de)設計，更要將(jiang)(jiang)(jiang)兩者很好地結(jie)合(he)起(qi)來(lai)(lai)，突顯營(ying)銷(xiao)(xiao)(xiao)特色。文化(hua)(hua)營(ying)銷(xiao)(xiao)(xiao)，營(ying)銷(xiao)(xiao)(xiao)的(de)是人(ren)生與(yu)社會(hui)的(de)千年體(ti)(ti)驗(yan)(yan)(yan);體(ti)(ti)驗(yan)(yan)(yan)營(ying)銷(xiao)(xiao)(xiao)，營(ying)銷(xiao)(xiao)(xiao)的(de)是人(ren)生與(yu)社會(hui)的(de)百態文化(hua)(hua)，這應該是中(zhong)國(guo)茶(cha)(cha)(cha)館(guan)(guan)文化(hua)(hua)營(ying)銷(xiao)(xiao)(xiao)與(yu)體(ti)(ti)驗(yan)(yan)(yan)營(ying)銷(xiao)(xiao)(xiao)的(de)結(jie)合(he)點(dian)。
“詮釋千年古茶(cha)文(wen)化，體(ti)驗百歲人生意蘊”乃是(shi)中國(guo)茶(cha)館經營的至理(li)哲(zhe)學(xue)。
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