黑茶類的制作過程一般注重發酵或后發酵，有的緊壓成磚茶、餅茶(cha)和散茶(cha)。黑(hei)茶(cha)一(yi)般(ban)選用茶(cha)壺茶(cha)具(ju)沖泡(pao)，條將準許下(xia)可煮茶(cha)。下(xia)面就黑(hei)茶(cha)五種常用飲(yin)法做一(yi)介紹(shao)。
1、功夫泡飲法 取茶為茶壺的2/5左右，用功夫茶具，按(an)功夫茶泡(pao)飲(yin)(yin)方(fang)式沖泡(pao)飲(yin)(yin)用。
2、杯(bei)泡(pao)(pao)法 用如意杯(bei)或有(you)蓋紫砂壺，取茶5克先(xian)用沸(fei)水(shui)潤茶，再加(jia)蓋浸泡(pao)(pao)1~2分(fen)鐘即可飲用(可多(duo)次加(jia)水(shui)沖泡(pao)(pao))。
3、傳統煮(zhu)(zhu)飲法 取茶10~15克(6~8人飲用)，用沸水潤(run)茶后，再用冷水煮(zhu)(zhu)沸，停(ting)火濾茶后，分(fen)而熱飲之。
4、奶(nai)茶飲(yin)法 按傳統(tong)方(fang)法煮好茶湯后(hou)，按奶(nai)、茶湯15的比(bi)例調制，然后(hou)加適量鹽，即調成具有西域特色的奶(nai)茶。
5、冷(leng)飲(yin)法 按杯(bei)泡法或煮飲(yin)法濾好茶湯后,將茶湯放入冰(bing)箱或水井中冰(bing)鎮(zhen)后飲(yin)用,是夏天消暑解渴的佳(jia)品。
茶葉的儲存方法
陰(yin)涼忌日(ri)曬 日(ri)曬會使茶品(pin)快(kuai)速(su)氧(yang)化(hua)，發生一些(xie)化(hua)學變化(hua)，如(ru)出現日(ri)曬味(wei)，長時間(jian)不會消(xiao)失。
開闊忌異(yi)味(wei) 茶(cha)葉具有(you)極強的(de)吸異(yi)性，不能與(yu)有(you)異(yi)味(wei)的(de)物質混放在一起。宜放置(zhi)在開闊而(er)通風的(de)環境中。
通(tong)風忌(ji)密(mi)閉 通(tong)風有(you)助于茶品的(de)自然氧化，同時(shi)可適當吸(xi)收空氣中的(de)水(shui)分，加速茶體(ti)的(de)濕熱氧化過程，也為微(wei)生物代謝(xie)提供(gong)水(shui)分和氧氣。切忌(ji)使用塑料(liao)袋密(mi)封，可使用牛皮紙(zhi)、皮紙(zhi)等通(tong)透性較好(hao)的(de)包裝材料(liao)進行包裝儲存。
以(yi)上就是對黑茶(cha)五種常用飲法介紹，希望對大家了解這一(yi)知(zhi)識(shi)有所幫助(zhu)。
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