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云南名茶-蒼山--蒼山雪綠

小小茶農 2023-11-21 18:56:37

蒼(cang)(cang)山(shan)(shan),又名(ming)(ming)點蒼(cang)(cang)山(shan)(shan),因(yin)其山(shan)(shan)色蒼(cang)(cang)翠,山(shan)(shan)頂點白而得名(ming)(ming)。蒼(cang)(cang)山(shan)(shan)共有十(shi)九峰十(shi)八溪,溪水東流、注入洱海。

蒼(cang)山景色以雪(xue)、云、泉(quan)、石而著稱。經夏(xia)不消的(de)(de)蒼(cang)山雪(xue),是大(da)理"風花(hua)雪(xue)月"四大(da)名(ming)景之(zhi)最。皚(ai)皚(ai)蒼(cang)山雪(xue),素裹(guo)銀(yin)裝,在陽光(guang)照耀下(xia),潔白晶瑩。蒼(cang)山的(de)(de)云更是名(ming)聞遐(xia)邇,云聚云散,有時淡如(ru)輕煙,有時濃如(ru)潑墨。古人將蒼(cang)山多種自然景觀概括為蒼(cang)山八景,即曉色畫屏、蒼(cang)山春雪(xue)、云橫(heng)玉帶(dai)、鳳眼(yan)生輝、碧水(shui)疊潭、玉局(ju)浮云、溪瀑丸(wan)石、金霞夕照。

在變幻多姿的云(yun)(yun)景中(zhong),最神奇的是(shi)(shi)"望(wang)夫云(yun)(yun)"和"玉(yu)(yu)帶云(yun)(yun)"。所(suo)謂(wei)"望(wang)夫云(yun)(yun)"是(shi)(shi)指每當(dang)冬春時節(jie),蒼(cang)(cang)山(shan)(shan)玉(yu)(yu)局峰頂常會出現一朵孤單(dan)的白云(yun)(yun),忽(hu)起忽(hu)落,上下飄動,若盼若顧。奇特(te)之(zhi)處在于(yu)它一出現,點蒼(cang)(cang)山(shan)(shan)便驟起暴風(feng),刮向洱(er)海。所(suo)謂(wei)"玉(yu)(yu)帶云(yun)(yun)",是(shi)(shi)指每當(dang)夏未(wei)秋初,雨后初晴(qing),蒼(cang)(cang)山(shan)(shan)十(shi)九峰半(ban)山(shan)(shan)間往往會出現白云(yun)(yun)朵朵,云(yun)(yun)朵聚匯(hui),慢慢拉(la)開,宛若潔(jie)白的玉(yu)(yu)帶橫束蒼(cang)(cang)翠的山(shan)(shan)腰(yao)。綿延數(shu)十(shi)里(li),竟日不消散(san)。更(geng)奇妙(miao)的是(shi)(shi),"玉(yu)(yu)帶云(yun)(yun)"會預兆(zhao)農業豐(feng)收:它出現次(ci)數(shu)多,當(dang)年(nian)就風(feng)調雨順。當(dang)地白族有農諺:"蒼(cang)(cang)山(shan)(shan)系玉(yu)(yu)帶,餓狗吃白米"。

巍峨壯觀的蒼山,山頂終年白雪皚皚,山麓卻四季溫暖如春,當地白族群眾在蒼山之麓開辟園,發展茶葉生產(chan),并(bing)在七十年代(dai)初期創制出(chu)云南名茶--蒼山雪(xue)綠。

名茶鑒賞

蒼山雪(xue)綠因茶(cha)身綠而白毫(hao)似雪(xue),產于(yu)蒼山,故名。成品茶(cha)條索整結,香(xiang)(xiang)氣(qi)馥郁鮮爽,滋(zi)(zi)味醇爽回(hui)甘,湯色黃綠,葉底嫩(nen)勻。當人(ren)們在蝴蝶泉邊盡興游(you)覽(lan)之時,汲取蝴蝶泉的泉水煮沸后(hou)沖泡(pao)蒼山雪(xue)綠,更是(shi)茶(cha)香(xiang)(xiang)水甜(tian),相得(de)益彰(zhang)。其時,飽(bao)覽(lan)蝴蝶泉的秀色,品味蒼山雪(xue)綠的茶(cha)香(xiang)(xiang),令人(ren)口(kou)舌滋(zi)(zi)潤(run),情趣倍增,倦意頓消(xiao)。

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