桂花茶沖泡之后芳香宜人，飲之令人神清氣爽，是工作繁忙時最好的保健飲品之一。下文為您詳細介紹如何以“聞香、觀形以及品飲”的方式來辨別桂花茶的優劣。

一、聞香

以干桂花茶直接聞香，所謂聞香，其實是聞臭。再好的桂花茶，也只能通過沖泡才能讓它釋放原有的香味。直接以鼻聞干茶主要作用在于鑒別茶葉是(shi)(shi)否吸(xi)收了其它異味(wei)(wei)，是(shi)(shi)否霉變(bian)。能直接聞到的(de)(de)氣味(wei)(wei)基(ji)本上都不是(shi)(shi)茶葉本身所具(ju)有的(de)(de)，明顯的(de)(de)香味(wei)(wei)更(geng)可能是(shi)(shi)人為添加的(de)(de)。

二、觀形

以(yi)干桂(gui)花(hua)茶看(kan)形，桂(gui)花(hua)茶本身質(zhi)量(liang)是(shi)不易鑒別的(de)，只能大體判(pan)斷茶的(de)制作(zuo)是(shi)否(fou)選(xuan)料均勻。正常桂(gui)花(hua)茶表面應該是(shi)沒(mei)有(you)光澤(ze)，有(you)明顯光澤(ze)的(de)可能是(shi)添加了其(qi)它物(wu)質(zhi)以(yi)提高其(qi)觀(guan)感。

三、品飲

任(ren)何種(zhong)類(lei)(lei)的(de)花(hua)茶(cha)最終(zhong)的(de)價值都在于品(pin)飲(yin)，直接沖(chong)泡是鑒別(bie)桂(gui)花(hua)茶(cha)品(pin)質最直接、最有(you)效(xiao)、最準確(que)的(de)方法。上等桂(gui)花(hua)茶(cha)用正確(que)沖(chong)泡方法沖(chong)泡可以品(pin)出茶(cha)味、桂(gui)花(hua)花(hua)香(xiang)(xiang)(xiang)渾然一體(ti)，茶(cha)有(you)味、湯有(you)香(xiang)(xiang)(xiang)。劣質桂(gui)花(hua)茶(cha)鼻聞有(you)香(xiang)(xiang)(xiang)，遇熱水沖(chong)泡則(ze)香(xiang)(xiang)(xiang)氣溢(yi)盡，此類(lei)(lei)香(xiang)(xiang)(xiang)氣實則(ze)人為添加(jia)的(de)香(xiang)(xiang)(xiang)精而已。

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