“湯色金黃透亮，滋味古樸，回甘好，有一種難以言語的奇妙感覺。”諸位茶友在一一品嘗了野生紅茶、正山野茶(cha)、老野茶(cha)、千年(nian)金芽(ya)、螃蟹(xie)腳后總結(jie)歸納道。
品茶活動開始時，茶友最先品飲到的是“正山野茶”。只見茶藝小姐投茶至瓷杯(bei)，注水，靜置(zhi)，出(chu)水，分湯……其(qi)間(jian)，圍(wei)成一(yi)桌的茶友紛(fen)紛(fen)“虎視眈(dan)眈(dan)”地拿著杯(bei)子，似乎迫(po)不及待地想要一(yi)品佳茗，生怕(pa)落了人后。
聞茶香，觀湯色，品茗，任茶湯在口腔中來回打轉，現場不時發出“噓噓”的啜飲聲。“正山野茶”率先打開了茶友們的味蕾，緊接其后，茶友們依次品飲了 “野生紅茶”，以及“老野茶”。相對于野生紅茶，老野茶茶湯更濃，甘甜，杯底香明顯。這種特殊的味道除了和原料有關系，應該還和制作工藝有一定的關系。 “野”味過后，應該來點淡雅的“千年金芽”。“千年金芽”和福建的“金駿眉”有(you)類(lei)似之處，均(jun)為(wei)芽頭所(suo)制，但是“金駿眉”更秀麗婀(e)娜(na)些(xie)。在(zai)滋味上，“千(qian)年金芽”和(he)“金駿眉”均(jun)有(you)花香和(he)薯香，但一款霸道，一款淡雅。
據稱，螃蟹腳寄生于云南高原某些特定的原始森林邊緣且樹齡為上百年的老茶樹上。有些所謂的“螃蟹腳”也可以寄生在其他的植物上，但品質各有差異。螃蟹腳外形和品飲方法與一般的茶葉不太相(xiang)同，它是(shi)用(yong)陶瓷(ci)壺煮著喝的(de)。只(zhi)見(jian)茶藝小姐(jie)將外形有點像(xiang)小珊瑚的(de)棕黃色長條物置入瓷(ci)壺中，用(yong)酒精燈(deng)加熱(re)至水沸(fei)后倒入茶杯飲用(yong)。
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