葉面內折度(Inward-folding degree of tea leaf) 葉面沿主脈向內的折疊角度。葉片在定型過程中，首先是頂端生長使葉片伸長，而后是居間組織和表皮組織分裂使葉面增大，其中由維管系統分化而使葉定型。形態上有三次明顯的活動：葉片內卷發展至平展后再反卷，反卷到內折，再由內折到平展、定型。葉片初期的生長對光很敏感，當新葉超出芽體保持抱合狀時，葉背向光面細胞生長緩慢，而背光葉面細胞生長快，使葉片平展和反卷。當反卷后，上表皮受光照射，細胞分裂活動緩慢下來，下表皮生長超過上表皮，使葉邊緣沿主脈以一定角度內折。葉面內折度的大小因品種、環境條件而異。

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