好茶之人一定要了解茶葉的保(bao)存方法。茶葉買回來即(ji)使品質再好，不(bu)以(yi)正確的方法存放，就會很(hen)快變質，顏色發暗，香氣(qi)散(san)失，味道不(bu)良，甚至(zhi)發霉而不(bu)能飲用。霍山黃大(da)茶保(bao)存防止以(yi)下(xia)幾點。

霍(huo)山黃大(da)茶(cha)葉品(pin)質劣(lie)變的(de)主因在于受(shou)潮(chao)與感染(ran)異(yi)味。成品(pin)茶(cha)的(de)吸(xi)濕性很強，很容易吸(xi)收空氣(qi)中的(de)水分。

根據試(shi)驗，把(ba)相當(dang)干(gan)燥(zao)的(de)茶(cha)葉露(lu)置于(yu)室內，經過(guo)一天，茶(cha)葉的(de)含水(shui)(shui)量(liang)可達7﹪左(zuo)右;露(lu)置五、六天后，則上升到15﹪以上。在陰雨的(de)天氣(qi)(qi)里，每露(lu)置一小(xiao)時，含水(shui)(shui)量(liang)就增(zeng)加(jia)1﹪。在氣(qi)(qi)溫(wen)較高適合微(wei)生物活動(dong)的(de)季節里，茶(cha)葉含水(shui)(shui)量(liang)超過(guo)10﹪時，茶(cha)葉就會(hui)發霉而失去飲(yin)用價值。

在感染(ran)異味方面，因霍山黃(huang)大茶中(zhong)含有(you)帖烯化合物和(he)高(gao)分(fen)子棕櫚酸，這些(xie)能很快就吸收其它物質的(de)(de)(de)氣味而改(gai)變或(huo)掩蓋茶葉(xie)本來的(de)(de)(de)氣味。如把茶葉(xie)和(he)樟腦丸、香料、藥物等(deng)放(fang)在一起，或(huo)把茶葉(xie)放(fang)在氣味較濃的(de)(de)(de)新(xin)木器、新(xin)漆器里，在幾個(ge)小時后就會感染(ran)到這些(xie)東西的(de)(de)(de)氣味，輕則喝了使人不快，重(zhong)則不能飲用(yong)。

光(guang)線對茶(cha)(cha)葉(xie)品質(zhi)也有影響。特別是霍山黃(huang)大茶(cha)(cha)放(fang)置于強光(guang)下(xia)太久，很容(rong)易破壞(huai)葉(xie)綠素，使得茶(cha)(cha)葉(xie)顏色枯黃(huang)發暗，品質(zhi)變壞(huai);同時，如(ru)在日光(guang)下(xia)曝曬，還會產生日曬味，難以飲用。

本(ben)文(wen)地址(zhi)://n85e38t.cn/cha/30959.html.

聲明： 我(wo)們(men)致力(li)于保(bao)護作者版權，注(zhu)重(zhong)分享，被刊用文章因無法(fa)核(he)實真(zhen)實出處，未能及時(shi)與(yu)作者取得聯(lian)系(xi)，或有(you)版權異議的，請(qing)聯(lian)系(xi)管理員，我(wo)們(men)會立即處理，本(ben)站部分文字與(yu)圖片資源(yuan)來(lai)自于網絡，轉載是出于傳(chuan)遞更多(duo)信(xin)息之目(mu)的,若有(you)來(lai)源(yuan)標注(zhu)錯(cuo)誤或侵犯了您的合法(fa)權益，請(qing)立即通知(zhi)我(wo)們(men)(管理員郵箱：)，情況屬實，我(wo)們(men)會第一(yi)時(shi)間予以刪除(chu)，并同時(shi)向您表(biao)示歉意(yi),謝謝!

上一篇: 一(yi)壺茶一(yi)曲(qu)樂……

下一(yi)篇: 茶(cha)如女人(ren)女人(ren)如茶(cha)