1、茶性
指口腔(qiang)的刺激感。包括香和苦澀度(du)，常(chang)用“強、弱”來形容。
2、茶質
指(zhi)口(kou)感上的豐富程度(du)。常用“厚、薄、重(zhong)、淡”來表(biao)達。
3、香氣
鮮葉在制作工(gong)藝(yi)中產生，分為揚、平(ping)、沉等。
4、苦、澀
苦是一種味道，澀是一種感覺。苦是由茶葉內含(han)物(wu)種(zhong)的茶堿產(chan)生(sheng)，澀(se)是(shi)口腔中細嫩組織收斂(lian)的表(biao)現。
5、回甘
指苦(ku)味在口中轉化消(xiao)失過程中產生的甜。
6、生津
指兩頰(jia)、舌(she)(she)面、舌(she)(she)底、由唾液不斷(duan)的涌出。
7、收斂性
品茶后，舌面和口(kou)腔四(si)周出(chu)現(xian)的緊繃(beng)感，多為澀感的表(biao)現(xian)。
8、甘韻、甜質
是(shi)甘于甜(tian)的表(biao)達方式。
9、水性
指茶湯帶(dai)給口腔(qiang)的每(mei)種不(bu)同的感覺，如(ru)滑、化、活、砂、厚、薄(bo)、利。
10、層次感
指口(kou)感表現出的(de)先(xian)后(hou)順(shun)序。茶湯香氣和滋味在口(kou)腔中轉變的(de)感覺(jue)。
11、喉韻
品茶厚(hou)，茶湯(tang)帶給喉嚨的感覺，如甘、潤、鎖(suo)喉。
12、飽滿
指(zhi)茶(cha)湯物(wu)質(zhi)豐富(fu)而帶給口腔的一種充實感。
13、煙熏味
由人工烘焙時產(chan)生(sheng)(sheng)，并非指不好的(de)氣味(wei)，有火香味(wei)，隨時間陳化，會揮發轉化而產(chan)生(sheng)(sheng)其他香味(wei)。
14、果酸味
品(pin)茶湯時帶(dai)有鮮味(wei)，像(xiang)新鮮的酸果味(wei)。
15、酸味
在(zai)揉捻后未曬干，壓(ya)制時所含水(shui)分過高(gao)而產生。
16、水味
沖泡或(huo)儲存不當產生所產生的(de)茶水分離現象(xiang)。
17、青味
殺(sha)青溫度不夠或時間不足而產生，嚴重時會(hui)有(you)“青腥味(wei)”。
18、鎖喉
品茶后，咽(yan)喉過于干燥，吞咽(yan)困難，緊(jin)縮發癢等不適感。
19、茶氣
是由(you)茶葉(xie)中有機鍺(zang)與多糖類結合(he)而溶于水產生。茶氣在老(lao)茶中易出(chu)現，常(chang)表現為打嗝、身(shen)體發(fa)(fa)(fa)暖、發(fa)(fa)(fa)熱、發(fa)(fa)(fa)輕汗等。
20、陳韻
經歲月陳化而產生(sheng)的韻味，常(chang)在有一定年份的舊茶中易感到。
21、茶水分離
茶湯入喉，嘴里留的(de)不(bu)是(shi)茶味，而是(shi)水氣。
22、入口即化
茶湯入(ru)口，不(bu)用有意(yi)識(shi)的吞咽，自(zi)然入(ru)喉。
23、爽朗
經(jing)歲月的(de)(de)陳化倉儲優良(liang)的(de)(de)茶湯入喉后(hou)，口腔爽朗，牙齒有清晰感。
24、舌底鳴泉
生津(jin)的最(zui)高(gao)境界，重(zhong)點在“鳴”字，接連(lian)不斷之意。
喝茶茶蓋講究
喝(he)茶(cha)茶(cha)蓋(gai)講究(jiu)，在中國文(wen)化里茶(cha)文(wen)化源遠流長，古時(shi)候就開始以茶(cha)會友，也(ye)有很多(duo)的茶(cha)館，喝(he)茶(cha)是很講究(jiu)學(xue)(xue)問的，愛喝(he)茶(cha)也(ye)要懂喝(he)茶(cha)，接下來(lai)我們一(yi)(yi)起來(lai)學(xue)(xue)習一(yi)(yi)下喝(he)茶(cha)茶(cha)蓋(gai)講究(jiu)，一(yi)(yi)起交流一(yi)(yi)下茶(cha)文(wen)化。
喝茶茶蓋講究1 【1】茶蓋朝下靠茶托
這種方式擺放的含義(yi)是客人需(xu)要(yao)添水(shui)了，茶(cha)館小二看到便會立(li)馬(ma)給你(ni)添水(shui)。這種茶(cha)蓋朝下靠茶(cha)船(chuan)的方法，一般只能用兩次，如果(guo)你(ni)還(huan)想第三次添水(shui)，就(jiu)得(de)等(deng)到茶(cha)館給所有人統(tong)一加水(shui)時才行。
【2】茶蓋上放片樹葉
這種情況(kuang)一(yi)般是(shi)(shi)客人短時間離開，但是(shi)(shi)還是(shi)(shi)要回來喝茶(cha)的(de)，暗示(shi)茶(cha)館的(de)老板(ban)不(bu)要把茶(cha)收走(zou)。除了樹葉，還可以在茶(cha)蓋上放(fang)其他小(xiao)東西，如火柴、石子都行。
【3】茶蓋朝外斜靠茶托
這個就是江湖黑話了，古(gu)代幫(bang)會很多，如果外地幫(bang)會的人遇到(dao)困難，想尋求本(ben)地幫(bang)會人的幫(bang)助(zhu)，就會如此(ci)擺放茶(cha)(cha)具。茶(cha)(cha)館小二看到(dao)這種(zhong)暗語(yu)后，會在(zai)茶(cha)(cha)館尋找，介紹兩方認識。
【4】茶蓋立起放在茶碗旁
這(zhe)種放置方式意思是要賒賬。如果朋友在場，錢(qian)沒帶夠，這(zhe)樣(yang)暗示老板(ban)，下次來了一起給，就(jiu)能避(bi)免尷尬(ga)。而茶館老板(ban)也懂得，不會(hui)點破，給客(ke)人留面子。
【5】茶蓋朝上放進茶碗
這種放置就(jiu)是告訴(su)茶館老(lao)板，自己(ji)喝完(wan)了(le)要走了(le)，可以收拾(shi)桌子了(le)。
看(kan)完是不是大漲(zhang)見識？看(kan)似普通的蓋碗茶(cha)(cha)，居然有這么多門道(dao)！解開蓋碗密碼，在茶(cha)(cha)席上不當一名(ming)失禮的茶(cha)(cha)客。
喝茶茶蓋講究2 1、續茶
客(ke)人(ren)(ren)(ren)喝(he)完杯中茶(cha)(cha)(cha)，并且(qie)到(dao)了“尾頭”，應(ying)(ying)盡快“續杯”。如果發(fa)現(xian)客(ke)人(ren)(ren)(ren)的杯子有(you)茶(cha)(cha)(cha)渣，應(ying)(ying)該(gai)替客(ke)人(ren)(ren)(ren)重新(xin)洗杯，或(huo)者換(huan)杯。主人(ren)(ren)(ren)應(ying)(ying)熟悉茶(cha)(cha)(cha)品狀況，若茶(cha)(cha)(cha)湯已現(xian)水味，應(ying)(ying)及時換(huan)茶(cha)(cha)(cha)。晚上品茶(cha)(cha)(cha)不(bu)宜(yi)太晚，適(shi)當注意觀察(cha)，在喝(he)的盡興時候，也(ye)應(ying)(ying)該(gai)掌握茶(cha)(cha)(cha)局結束(shu)的時間。
2、茶點
正(zheng)規場合，品鑒好茶時不(bu)宜(yi)食(shi)用(yong)茶點(dian)(dian)，否則視為(wei)對(dui)茶的(de)不(bu)尊重。食(shi)用(yong)的(de)茶點(dian)(dian)，并(bing)不(bu)推(tui)薦重口(kou)味的(de)蜜餞奶(nai)糖類茶食(shi)，堅果類的(de)零食(shi)比(bi)較適宜(yi)。茶到深(shen)夜，當(dang)備茶點(dian)(dian)。
3、安排座位
為了配合長幼有序的(de)禮節，盡量安排長輩(bei)或首席客(ke)人(ren)坐在泡茶(cha)人(ren)的(de)最左(zuo)方。原因是這(zhe)樣一(yi)來(lai)，斟茶(cha)將會按(an)照順(shun)序，自左(zuo)向右(you)，最后到自己，如果將主賓安排的(de)位(wei)置不對，則(ze)斟茶(cha)過程中如先給主客(ke)斟茶(cha)，則(ze)順(shun)序將被(bei)打亂，從而變的(de)無(wu)序。
4、燒水壺蓄水
如遇賓客多需要助(zhu)泡協助(zhu)燒水壺蓄水時(shi)，可以在需要蓄水時(shi)適當打(da)開壺蓋(gai)示意(yi)，避(bi)免高聲要水，那樣會(hui)使賓客感到尷尬(ga)。
5、放置茶壺
放(fang)置茶(cha)壺(hu)時壺(hu)嘴不能(neng)正對他人(ren)，否則表示(shi)請人(ren)趕快(kuai)離開。
6、茶壺擦拭
有的茶(cha)主人(ren)，十分愛惜(xi)自(zi)己(ji)壺，在沖泡中，難(nan)免淋壺擦(ca)拭，把玩摩(mo)挲，甚至(zhi)多壺齊(qi)養(yang)，但不知道在自(zi)己(ji)的舉手投足間，這(zhe)些多余的動(dong)作(zuo)，已經影(ying)響到了(le)客(ke)人(ren)品(pin)茶(cha)注意力。同樣道理，品(pin)茶(cha)期間，整理茶(cha)臺(tai)、擦(ca)拭桌椅，也讓人(ren)以為主人(ren)要送(song)客(ke)了(le)。
7、注意穿著
茶(cha)的(de)本性是恬淡平(ping)和的(de)，因此，品茗(ming)禮儀要求著裝整潔大(da)方(fang)，女性切忌濃妝艷(yan)抹，大(da)膽(dan)暴露;男性也應避免乖張怪誕，如留(liu)長發、穿乞丐裝等(deng)。除了儀表整潔外(wai)，還要求舉(ju)止莊重得體(ti)，落落大(da)方(fang)。
8、知客位尊卑
如(ru)(ru)今很少有(you)人(ren)(ren)知道“客位”的尊(zun)(zun)(zun)卑問題，雖(sui)然茶(cha)(cha)道里面講(jiang)究的是“主(zhu)(zhu)隨客便”一(yi)說，不(bu)過(guo)喝(he)茶(cha)(cha)的人(ren)(ren)多了，自(zi)(zi)然應(ying)該遵循這樣的.原則：面對主(zhu)(zhu)人(ren)(ren)，主(zhu)(zhu)人(ren)(ren)的左手(shou)(shou)邊的是“尊(zun)(zun)(zun)位”!順(shun)時(shi)針旋轉，由尊(zun)(zun)(zun)到卑，直(zhi)到主(zhu)(zhu)人(ren)(ren)的右手(shou)(shou)邊，不(bu)論(lun)茶(cha)(cha)桌的形(xing)式如(ru)(ru)何，這個是不(bu)變的鐵(tie)律。尊(zun)(zun)(zun)位的第一(yi)順(shun)序為(wei)：老年人(ren)(ren)、中(zhong)年人(ren)(ren)，比自(zi)(zi)己年紀大的人(ren)(ren)。其中(zhong)師者(zhe)、長(chang)者(zhe)為(wei)尊(zun)(zun)(zun)，如(ru)(ru)果年齡(ling)相差不(bu)大，女士(shi)優先做(zuo)尊(zun)(zun)(zun)位。
9、關于吸煙
喝茶嚴禁抽煙。
10、控制言行
所談話題，切不可說人是非，道他(ta)人長短。亦不宜眉飛色舞，擊節拍案(an)。氣(qi)氛安靜(jing)為上，方(fang)能品出茶之(zhi)真味。
喝茶茶蓋講究3 1、“茶七，飯八，酒滿盅”
在(zai)我國的飲茶(cha)(cha)文化中有“酒滿(man)敬客(ke)，茶(cha)(cha)滿(man)欺(qi)客(ke)”之語。“茶(cha)(cha)七”指的是，主人(ren)給(gei)客(ke)人(ren)倒(dao)茶(cha)(cha)時， 茶(cha)(cha)杯以滿(man)到七分(fen)為宜。這是因為酒涼，客(ke)人(ren)接過去不會燙(tang)手，而茶(cha)(cha)是熱的，如果太滿(man)，客(ke)人(ren)可(ke)能(neng)會被燙(tang)傷，還有可(ke)能(neng)因燙(tang)導致茶(cha)(cha)杯落(luo)地(di)，給(gei)客(ke)人(ren)造(zao)成(cheng)難堪。所(suo)以給(gei)人(ren)倒(dao)茶(cha)(cha)倒(dao)七分(fen)，留下三分(fen)作人(ren)情。
2、壺嘴別沖人
放置茶壺(hu)時茶嘴(zui)不能正對(dui)他(ta)人(ren)(ren)(ren)。茶嘴(zui)對(dui)著(zhu)某人(ren)(ren)(ren)，就表示(shi)這(zhe)個人(ren)(ren)(ren)是不受歡迎的(de)人(ren)(ren)(ren)，有趕人(ren)(ren)(ren)離(li)(li)開(kai)的(de) 意(yi)思(si)。這(zhe)種說法(fa)源于舊時的(de)“辭行酒(jiu)（茶）”，舊時當有人(ren)(ren)(ren)要遠行時，大家以敬酒(jiu)或敬茶的(de)方式為其送別，把壺(hu)嘴(zui)沖著(zhu)將要離(li)(li)開(kai)的(de)那個人(ren)(ren)(ren)，故此壺(hu)嘴(zui)沖人(ren)(ren)(ren)有了此人(ren)(ren)(ren)將要離(li)(li)開(kai)的(de)意(yi)思(si)。
3、先老后小，座次講究
在人較多的場(chang)合，喝茶(cha)(cha)的順序也有講究。在第(di)一次斟茶(cha)(cha)時(shi)，須(xu)要按(an)照(zhao)“先老(lao)后小(xiao)”“先尊后卑 ”的順序來倒茶(cha)(cha)，到第(di)二遍的時(shi)候，則可以(yi)不按(an)此(ci)順序了(le)。說完了(le)喝茶(cha)(cha)的順序，再來說一說座次的順序。長輩(bei)或客人一般坐在泡茶(cha)(cha)人的左(zuo)側(ce)，斟茶(cha)(cha)時(shi)按(an)照(zhao)從左(zuo)往右的方向進行。
4、喝茶時別皺眉
去別人(ren)家做客喝茶時，不能(neng)皺眉。有些人(ren)可能(neng)會因為茶水(shui)入口燙而皺眉，但喝茶時皺眉通常(chang) 傳(chuan)遞出一種不滿(man)的(de)(de)信息，表(biao)示對茶水(shui)的(de)(de)不滿(man)，對主人(ren)家的(de)(de)嫌棄。
5、新客要換新茶
喝茶(cha)過程中，如(ru)果中途有新的(de)朋友加入(ru)，那么就要(yao)重新泡茶(cha)，新泡好(hao)的(de)茶(cha)要(yao)先請新來(lai)的(de)朋友品 嘗(chang)。
6、酒后不宜飲茶
酒(jiu)后喝濃茶(cha)(cha)易引發腎(shen)病(bing)。飲酒(jiu)后，酒(jiu)中的乙(yi)醇進入體(ti)內，經肝臟轉換為乙(yi)醛(quan)(quan)，乙(yi)醛(quan)(quan)再轉換為乙(yi) 酸。茶(cha)(cha)中的茶(cha)(cha)堿有利尿的作用，從而促進尚未分解的乙(yi)醛(quan)(quan)過早的進入腎(shen)臟，乙(yi)醛(quan)(quan)對腎(shen)臟有刺激作用進而對腎(shen)臟造成影響。
7、勿再三請茶
朋友來家中做客(ke)(ke)，不可(ke)因(yin)好意再(zai)三(san)勸(quan)其喝(he)茶(cha)。我國舊時有(you)(you)(you)以再(zai)三(san)請(qing)茶(cha)作為(wei)送客(ke)(ke)之語(yu)的說(shuo)(shuo)法(fa)，再(zai) 三(san)勸(quan)人(ren)(ren)喝(he)茶(cha)，表示已(yi)經沒(mei)有(you)(you)(you)交流(liu)話題(ti)，客(ke)(ke)人(ren)(ren)應當告辭(ci)。雖然這種說(shuo)(shuo)法(fa)在當今的大多(duo)數地方已(yi)經消(xiao)失，但還有(you)(you)(you)許多(duo)年長的老人(ren)(ren)遵循這種做法(fa)，因(yin)而(er)勸(quan)人(ren)(ren)喝(he)茶(cha)要謹慎。
8、即時添茶換水
與客(ke)(ke)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)喝茶(cha)(cha)時，要(yao)注意客(ke)(ke)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)杯(bei)中(zhong)(zhong)的(de)(de)茶(cha)(cha)品情況(kuang)。當客(ke)(ke)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)的(de)(de)茶(cha)(cha)已喝去半杯(bei)時，應立刻給客(ke)(ke)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)添上， 使茶(cha)(cha)湯的(de)(de)溫度前后大體一致。如果客(ke)(ke)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)杯(bei)中(zhong)(zhong)有茶(cha)(cha)渣，應替客(ke)(ke)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)重新換杯(bei)。茶(cha)(cha)水已無茶(cha)(cha)色(se)，是對客(ke)(ke)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)不尊重的(de)(de)一種表(biao)現。
9、茶盅不要碰茶盤
請人喝茶(cha)時(shi)一般(ban)將茶(cha)盅，茶(cha)盤(pan)雙手奉(feng)上，客人飲茶(cha)后，要將茶(cha)盅輕(qing)輕(qing)放下，不能(neng)將茶(cha)盅放在茶(cha) 盤(pan)上摩擦或發出很大聲響。將茶(cha)盅放在茶(cha)盤(pan)上，弄出很大聲音是(shi)一種沒有禮貌的表現，同時(shi)這(zhe)也是(shi)一種挑釁行為。
10、頭道茶不喝
（綠茶(cha)(cha)(cha)除(chu)外，不(bu)需要(yao)醒(xing)(xing)茶(cha)(cha)(cha)）頭道茶(cha)(cha)(cha)往往具有“醒(xing)(xing)茶(cha)(cha)(cha)”的作(zuo)用，頭道茶(cha)(cha)(cha)的茶(cha)(cha)(cha)湯并未達到(dao)最佳(jia)狀 態，因而頭道茶(cha)(cha)(cha)一(yi)般要(yao)倒掉，讓(rang)客人喝(he)頭道茶(cha)(cha)(cha)也是對客人的不(bu)尊(zun)重。
我國飲茶(cha)文(wen)化博(bo)大(da)精深，光做到(dao)能喝茶(cha)、愛喝茶(cha)還(huan)不夠(gou)還(huan)要會喝茶(cha)、懂(dong)喝茶(cha)，喝了(le)半輩子茶(cha)， 這些茶(cha)上的禮儀文(wen)化你(ni)應該知道。看完這喝茶(cha)的10大(da)講究，在喝茶(cha)的時候別失禮。
茶道的基本禮儀
茶(cha)道的(de)(de)基本禮儀，說(shuo)到(dao)茶(cha),就要說(shuo)到(dao)茶(cha)的(de)(de)禮儀,即使是(shi)(shi)剛剛接(jie)觸茶(cha)道的(de)(de)人(ren)之(zhi)中,有的(de)(de)認為(wei)茶(cha)道的(de)(de)做法簡(jian)易,也有的(de)(de)認為(wei)茶(cha)道的(de)(de)禮儀做法十分困(kun)難。以下是(shi)(shi)茶(cha)道的(de)(de)基本禮儀，希望對你有幫(bang)助
茶道的基本禮儀1 茶道禮儀規矩
1、茶具要清潔
家里(li)賓客來訪，先讓坐，后(hou)備茶(cha)。沖泡茶(cha)前(qian)，一定要把茶(cha)具清洗干凈。清洗干凈后(hou)最好再用開水燙一下(xia)茶(cha)壺(hu)、茶(cha)杯(bei)。這是禮誠(cheng)待客最基本的(de)禮儀規矩。
2、茶水濃度要恰當
泡(pao)(pao)茶(cha)(cha)，茶(cha)(cha)葉(xie)用(yong)量要適當，不(bu)(bu)宜(yi)過多(duo)(duo)，也不(bu)(bu)宜(yi)太少(shao)。茶(cha)(cha)葉(xie)過多(duo)(duo)，茶(cha)(cha)味過濃;茶(cha)(cha)葉(xie)太少(shao)，泡(pao)(pao)出的茶(cha)(cha)沒(mei)有味道(dao)。泡(pao)(pao)茶(cha)(cha)前，不(bu)(bu)妨(fang)先(xian)問問賓客的飲茶(cha)(cha)習慣，再(zai)根據(ju)客人的口味濃淡(dan)習慣沖泡(pao)(pao)。
3、茶滿欺客，七分茶三分情
俗語有(you)說：七分茶三分情(qing)，茶滿欺客。倒茶給(gei)賓客，無論(lun)是大杯(bei)小(xiao)杯(bei)，都不宜(yi)(yi)倒得太滿，以倒七分滿為宜(yi)(yi)，留下三分人(ren)情(qing)給(gei)客人(ren)是禮(li)法。
4、端茶要得法
中國的(de)傳(chuan)統習慣是只(zhi)要兩手健全，都必須用(yong)雙手給客(ke)人(ren)端茶。此外，雙手端茶也要有講究，有杯(bei)耳的(de)茶杯(bei)，一般(ban)是用(yong)一只(zhi)手抓住杯(bei)耳，另(ling)一只(zhi)手托住杯(bei)底，把茶端給客(ke)人(ren)。
5、添茶要及時
要(yao)(yao)時刻關注客人的杯子，需要(yao)(yao)添(tian)茶(cha)時，要(yao)(yao)義不容辭及時去添(tian)茶(cha)。添(tian)茶(cha)時，必(bi)須先給(gei)客人添(tian)茶(cha)，最后(hou)再給(gei)自己添(tian)。
中國茶道禮儀表現形(xing)式
中國(guo)茶(cha)(cha)道禮儀的(de)具體表現(xian)形(xing)式有三(san)種，分別為煎茶(cha)(cha)、斗茶(cha)(cha)和(he)工夫茶(cha)(cha)。
1、煎茶
煎(jian)茶(cha)，顧名思義就是把茶(cha)末投入(ru)壺(hu)中(zhong)和水一塊煎(jian)煮。中(zhong)國(guo)茶(cha)道禮儀(yi)的(de)最早藝術品嘗形式，就是唐代的(de)煎(jian)茶(cha)。
2、斗茶
斗(dou)(dou)(dou)茶(cha)(cha)又稱茗戰，起(qi)源于唐代(dai)(dai)末，盛于宋代(dai)(dai);最(zui)(zui)先流(liu)行(xing)于福建(jian)建(jian)州一帶。斗(dou)(dou)(dou)茶(cha)(cha)是(shi)中國(guo)古(gu)代(dai)(dai)茶(cha)(cha)道禮儀的最(zui)(zui)高表現(xian)形式。最(zui)(zui)終目的在于品(pin)嘗，特別是(shi)要吸(xi)掉茶(cha)(cha)面上的湯(tang)花。最(zui)(zui)后斗(dou)(dou)(dou)茶(cha)(cha)者(zhe)還要品(pin)茶(cha)(cha)湯(tang)，做(zuo)到(dao)色、香、味三者(zhe)俱佳，才能獲得斗(dou)(dou)(dou)茶(cha)(cha)的最(zui)(zui)后勝利。
3、工夫茶
清代至今某些地區流行的工夫(fu)茶(cha)，是唐、宋以(yi)來(lai)中國茶(cha)道禮儀的表現形(xing)式(shi)。清代工夫(fu)茶(cha)流行于福建(jian)的汀州(zhou)、漳州(zhou)、泉州(zhou)和廣東(dong)的潮州(zhou)，后(hou)來(lai)盛行于安徽、祁門(men)等地區。工夫(fu)茶(cha)講究品(pin)飲(yin)的工夫(fu)，飲(yin)工夫(fu)茶(cha)，分為自(zi)煎自(zi)品(pin)和待客兩(liang)種(zhong)，更為講究待客。
中國茶道禮儀法則
中國茶道禮儀要遵循一定的法則：
1、古人茶道禮儀講究六境，分別(bie)為：擇茶、選水、侯火(huo)、配具、環境和品飲者的(de)修(xiu)養，其(qi)一招一式都有極嚴(yan)格的(de)要求和相應的(de)規范。
2、宋代茶道禮儀(yi)的法則，叫三點(dian)，一(yi)點(dian)是(shi)新茶、甘泉(quan)、潔器;二點(dian)為天氣(qi)(qi)景色宜人;三點(dian)為風流儒(ru)雅、氣(qi)(qi)味相投的佳客(ke)。
茶藝禮儀之茶人的禮儀
1、鞠躬禮
鞠(ju)躬禮(li)通(tong)常用(yong)在茶(cha)藝人(ren)員迎(ying)賓、茶(cha)藝表(biao)演及送客的(de)時候，鞠(ju)躬禮(li)分為站式、坐式和(he)跪式。行禮(li)的(de)時候，站式雙(shuang)手要自然下垂，微彎，坐式和(he)跪式需(xu)將雙(shuang)手放在雙(shuang)膝前面(mian)。
2、伸手禮
伸(shen)手(shou)禮(li)是茶(cha)(cha)(cha)事(shi)活動中常見的禮(li)節，主(zhu)要用(yong)于(yu)介(jie)紹茶(cha)(cha)(cha)具、茶(cha)(cha)(cha)葉、賞茶(cha)(cha)(cha)和請客人(ren)傳遞茶(cha)(cha)(cha)杯等。行伸(shen)手(shou)禮(li)的時候，手(shou)指(zhi)要織染并攏，大拇指(zhi)往內(nei)靠，右手(shou)由胸前自然向右前伸(shen)，手(shou)心向上，同時講(jiang)：請、請觀賞、謝(xie)謝(xie)等。
3、寓意禮
放置茶(cha)壺的(de)時候，壺嘴不能整(zheng)對著客(ke)人，否則表(biao)(biao)示(shi)請客(ke)人離開。泡茶(cha)最常用(yong)的(de)方法為：鳳(feng)凰(huang)三(san)點頭，即手提水壺高(gao)沖低斟反復三(san)次，寓意是向(xiang)客(ke)人三(san)鞠躬(gong)表(biao)(biao)示(shi)歡迎。
4、叩手禮
叩(kou)手禮(li)意指(zhi)手指(zhi)輕輕叩(kou)擊茶(cha)(cha)桌(zhuo)來行禮(li)，單指(zhi)叩(kou)擊茶(cha)(cha)桌(zhuo)兩(liang)三(san)下，表示謝(xie)(xie)謝(xie)(xie)你的寓意。有(you)的地方，前輩給(gei)晚輩倒茶(cha)(cha)時，晚輩必須雙手指(zhi)叩(kou)擊茶(cha)(cha)桌(zhuo)以(yi)示謝(xie)(xie)謝(xie)(xie)。
茶道的基本禮儀2 茶道禮儀
茶(cha)(cha)既是(shi)靈魂之飲，以(yi)茶(cha)(cha)載道(dao)，以(yi)茶(cha)(cha)行道(dao)，以(yi)茶(cha)(cha)修道(dao)，因而茶(cha)(cha)中無道(dao)就算(suan)不(bu)(bu)得“茶(cha)(cha)道(dao)”。不(bu)(bu)懂品茗(ming)技(ji)巧，也不(bu)(bu)理會飲茶(cha)(cha)修身養性的作(zuo)用，亦算(suan)不(bu)(bu)得“茶(cha)(cha)人”。
茶(cha)(cha)(cha)道(dao)就(jiu)是人(ren)(ren)(ren)道(dao)。茶(cha)(cha)(cha)道(dao)的角色是茶(cha)(cha)(cha)人(ren)(ren)(ren)，從(cong)古(gu)至今，從(cong)海內到海外，幾乎無(wu)處不(bu)無(wu)茶(cha)(cha)(cha)人(ren)(ren)(ren)，無(wu)時(shi)(shi)不(bu)有(you)茶(cha)(cha)(cha)人(ren)(ren)(ren)。一個人(ren)(ren)(ren)，只有(you)當他(ta)對茶(cha)(cha)(cha)產生敬意時(shi)(shi)，才能成為新的茶(cha)(cha)(cha)人(ren)(ren)(ren)和愛茶(cha)(cha)(cha)人(ren)(ren)(ren)！
在(zai)茶(cha)(cha)(cha)館里(li)，茶(cha)(cha)(cha)博士(shi)(shi)、茶(cha)(cha)(cha)把士(shi)(shi)、茶(cha)(cha)(cha)服(fu)務(wu)員以茶(cha)(cha)(cha)迎客(ke)；在(zai)居住處，以茶(cha)(cha)(cha)待客(ke)有(you)主(zhu)任和賓(bin)客(ke)；在(zai)茶(cha)(cha)(cha)會上，有(you)主(zhu)持者、茶(cha)(cha)(cha)藝師把茶(cha)(cha)(cha)道(dao)之美、茶(cha)(cha)(cha)藝之情展示給(gei)應邀(yao)嘉(jia)賓(bin)；家具茶(cha)(cha)(cha)事(shi)則自烹自飲，自得(de)其樂(le)。照理說，茶(cha)(cha)(cha)人不必言資格、論貴賤(jian)，但茶(cha)(cha)(cha)既出在(zai)道(dao)德立國的中華民族，也就給(gei)茶(cha)(cha)(cha)道(dao)賦予了濃厚的道(dao)德色彩，茶(cha)(cha)(cha)人也便有(you)了茶(cha)(cha)(cha)德禮儀的標(biao)準。
茶圣陸羽(yu)的標準很簡單，要求茶人(ren)是“精行儉德之人(ren)”。唐末劉貞(zhen)亮要求茶人(ren)循禮法(fa)、行仁(ren)義、謙恭和平、凈(jing)心高雅(ya)，即以茶行“道(dao)(dao)”。此處的道(dao)(dao)又以儒為(wei)主。
宋人(ren)(ren)強調(diao)茶(cha)(cha)人(ren)(ren)必須是(shi)佳客，這(zhe)里(li)的(de)佳客應當具有(you)如茶(cha)(cha)一般清醇優雅(ya)的(de)氣質和(he)坦(tan)誠告潔的(de)情操。明代(dai)對茶(cha)(cha)人(ren)(ren)雖(sui)無明確標(biao)準，但大體要(yao)求則(ze)有(you)。陸(lu)樹聲著《茶(cha)(cha)寮記》中提(ti)到：“煎茶(cha)(cha)雖(sui)微清小(xiao)雅(ya)，然而其人(ren)(ren)與茶(cha)(cha)品相得。”要(yao)求茶(cha)(cha)人(ren)(ren)、文人(ren)(ren)之間(jian)的(de)情操高尚、志同道合，飲茶(cha)(cha)時(shi)要(yao)吟詩、揮翰。日本茶(cha)(cha)道宗(zong)匠千里(li)休也(ye)提(ti)出茶(cha)(cha)人(ren)(ren)資(zi)格說。
中國茶(cha)(cha)道推崇茶(cha)(cha)人(ren)的神韻，即(ji)茶(cha)(cha)人(ren)應具有(you)外觀形象美和氣(qi)質美。我國茶(cha)(cha)人(ren)在長期的茶(cha)(cha)事(shi)活動(dong)中，借助佛教修(xiu)行的“五調法”來修(xiu)煉自己。
調身：茶人在茶事活動中要求坐有(you)坐相、站有(you)站相、走(zou)有(you)走(zou)相，如(ru)：坐姿端(duan)正，腰板直立，肌(ji)肉放松，目光祥和，舉止(zhi)從(cong)容。調息：呼(hu)吸要輕(qing)細(xi)而(er)勻實，做到不(bu)(bu)粗、不(bu)(bu)喘、不(bu)(bu)亂(luan)。調心(xin)：目定意(yi)閑、除區雜念，排除干(gan)擾，做到心(xin)“不(bu)(bu)散(san)”（不(bu)(bu)想與茶無關(guan)之(zhi)事）、“不(bu)(bu)浮”（不(bu)(bu)浮躁不(bu)(bu)定）、“不(bu)(bu)沉(chen)”（不(bu)(bu)昏昏沉(chen)沉(chen)，無精打采）。
調食：飲食適度，吃有(you)吃相。用食勿計較。
調睡(shui)：不(bu)貪睡(shui)，不(bu)失眠，作息有序。
茶人通過“五調”就可以進(jin)入“心(xin)齋”、“座忘”的境界，得到(dao)大(da)智(zhi)大(da)慧、超越自我、明心(xin)見性(xing)、陶冶情操等人格的修煉與完善。：
日(ri)本(ben)茶(cha)道對茶(cha)人(ren)要求很嚴格，一般是(shi)要熟悉茶(cha)道文化藝能(neng)，并(bing)已納入大(da)學(xue)(xue)家政系必修課程，以致于一般日(ri)本(ben)婦女(nv)少學(xue)(xue)習3年才能(neng)勝(sheng)任茶(cha)事(shi)；二是(shi)要懂(dong)得日(ri)本(ben)文化，了(le)解本(ben)民族獨特的(de)審美(mei)意識和道德觀(guan)念(nian)。按(an)此要求，茶(cha)人(ren)須是(shi)茶(cha)專(zhuan)家和哲人(ren)才行。所以，在普及茶(cha)道時只能(neng)要求實(shi)事(shi)求是(shi)，事(shi)實(shi)上(shang)很難作到。
當今社會，世人(ren)(ren)(ren)求和平，國人(ren)(ren)(ren)將講文(wen)明。茶(cha)人(ren)(ren)(ren)既(ji)要繼承發揚本民(min)族的(de)傳統道德(de)和文(wen)化教(jiao)養，又應融(rong)入當代(dai)精神文(wen)明和科(ke)學(xue)知識。1982年9月成立的(de)臺灣茶(cha)藝(yi)協會，提出了(le)“清、敬、怡、真”的(de)茶(cha)藝(yi)基本精神。我國已(yi)故著名茶(cha)學(xue)家(jia)莊晚(wan)芳先生(sheng)一(yi)(yi)生(sheng)以(yi)身許茶(cha)、一(yi)(yi)心為(wei)茶(cha)，他(ta)倡導的(de)以(yi)“廉、美(mei)、和、敬”為(wei)中心的(de)茶(cha)德(de)可謂現代(dai)茶(cha)人(ren)(ren)(ren)之標準，他(ta)本人(ren)(ren)(ren)也是我們茶(cha)人(ren)(ren)(ren)努力(li)學(xue)習的(de)楷模。
茶道的.基本禮儀3 茶道文化
茶
你(ni)有(you)注意(yi)過你(ni)喝(he)茶的(de)方式(shi)(shi)正(zheng)(zheng)確(que)(que)嗎(ma)?也(ye)許你(ni)會(hui)說(shuo)喝(he)茶也(ye)份(fen)正(zheng)(zheng)確(que)(que)方式(shi)(shi)嗎(ma)?的(de)確(que)(que)喝(he)茶也(ye)是份(fen)正(zheng)(zheng)與否的(de)方式(shi)(shi)，如果你(ni)喝(he)茶養生的(de)方式(shi)(shi)不正(zheng)(zheng)確(que)(que)，那么久會(hui)影響你(ni)醫患(huan)結石、刺激腸胃(wei)、危(wei)害健康等副作用。 所以(yi)愛茶網我建議大家(jia)今(jin)后(hou)在喝(he)茶時一定要多加注意(yi)喝(he)茶養生的(de)方式(shi)(shi)。
茶道文化
喝茶養生副作用1：結石
有(you)些辦公室職員喜歡(huan)在加班的時候泡上一(yi)杯濃濃的茶(cha)，以緩(huan)解疲(pi)勞幫助養生，但是(shi)(shi)(shi)這種做(zuo)法(fa)是(shi)(shi)(shi)不太正確的，特別是(shi)(shi)(shi)加班的時候空腹喝茶(cha)，人體會吸(xi)入大量的草酸成分，進而在體內形成結石，這也是(shi)(shi)(shi)其中的一(yi)個副作用。
喝茶養生副作用4：有針對性的毛病
喝(he)(he)茶養生是(shi)一定要(yao)分(fen)季節分(fen)年齡分(fen)性別的(de)，否(fou)則也是(shi)會產生一些對內臟，關節以(yi)及生殖器官有影響的(de)副作(zuo)用，熱喝(he)(he)綠茶、寒喝(he)(he)紅(hong)茶，老喝(he)(he)淡茶、壯喝(he)(he)濃茶等都是(shi)不同的(de)。
喝茶養生副作用3：過于刺激
對于(yu)一些(xie)腸胃不太好的(de)人，又不是喝一些(xie)養胃養生(sheng)茶，會產(chan)生(sheng)怎樣的(de)副作(zuo)用(yong)，大(da)家可想而知，這對胃肯定會有(you)很大(da)的(de)刺激(ji)作(zuo)用(yong)。
喝茶養生副作用2：危害身體健康
一(yi)些(xie)肥胖(pang)界的(de)人士都會選擇(ze)喝(he)茶(cha)(cha)來幫助減肥養生，因(yin)此每天喝(he)茶(cha)(cha)的(de)量也超出正常范圍，這(zhe)樣的(de)大量酗茶(cha)(cha)，對(dui)身(shen)體健(jian)康來說也是一(yi)種危害，這(zhe)樣的(de)副作用是極(ji)為明顯的(de)，盡(jin)量要保持一(yi)定的(de)量。
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