都說好茶趕早。春茶一天一個價的行情，讓茶農茶商們每年從3月初就開始了這場與時間的賽跑。可是，招工難不僅體現在企業，也蔓延到了茶產業。日前，記者來到中國最大的綠茶集散地松陽采訪時，發現很多茶葉加工企業用上了土專家魏碧華發明的全自動炒制機，不但節省了大量的人工，而且贏得了寶貴的時間。
在松陽縣古市鎮黃圩村茶農黃增新的家里，6臺全自動炒茶機正開足馬力加工茶青。
“這臺設備不僅能完全取代人工，比傳統炒制提高20倍的效率，還能精確控制進料量、鍋內溫度、殺青時間等，實現了智能化！”站在炒茶機旁，黃增新樂呵呵地把一袋袋茶青倒入機器頂部的鐵槽里，摁下按鈕，設定茶葉重量和炒茶溫度，炒茶機器立即自動運行。
短短8分鐘，一鍋5斤茶葉就新鮮出爐了。“不用一個人工，一個晚上就能炒出差不多200斤的茶干。茶葉質量比人工炒的還要好。”黃增新滿意地夸著炒制機的好處。
今年45歲的魏碧華是古市鎮的一位普通汽修工人，發明自動智能扁形茶炒制機，緣于魏碧華兩年前的一次回家探親。在小舅子家，看到他們晚上忙著炒制茶葉，要忙到第二天凌晨4點才能休息。細心的魏碧華還發現，這些半自動的茶葉炒制機，需要工人不停用手翻炒茶葉，炒一鍋茶葉，至少要半個小時，十分辛苦。
“為什么不去買臺自動炒茶機呢？”魏碧華問小舅子。小舅子告訴他，不是不想買，是市場上沒有自動炒茶機賣！說者無心，聽者有意。從此，魏碧華便萌生了設計一部全自動炒茶機的想法。
想到就做。回家后他自己掏錢，買回一臺茶葉炒制機，拆了裝，裝了拆，反復研究。他還一頭鉆進各大書店，尋找相關資料，潛心研究全自動炒茶機。
要制造全自動的炒茶機，就必須用機械部件取代手的翻炒動作，這也是困擾他的一個技術難題。他先后往返于湖北、江蘇、廣東等地，與當地的科研企業和機械零部件加工廠一道設計圖紙、選購配件，實驗了500多個機械部件。
試驗、推倒、重來、再試驗……經過無數次的調試、改進，2009年9月，按照傳統手工炒茶工藝原理設計的全自動炒茶機終于問世，炒出了第一鍋茶葉。去年4月，全自動智能扁形茶炒制機獲得3項國家發明專利。當年9月，省農業技術推廣站將其列入農機購置補貼范圍。今年春茶采摘時節，這款全智能炒制機在茶鄉大受追捧，訂購的電話不斷。
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