白茶屬微發酵茶，是我國六(liu)大(da)類的(de)一(yi)(yi)種，主要產于福建(jian)(jian)省福鼎市、政(zheng)和(he)(he)縣(xian)、建(jian)(jian)陽縣(xian)、建(jian)(jian)甌縣(xian)等地。其(qi)品質特(te)征為(wei)：成茶(cha)滿披白(bai)(bai)(bai)(bai)毫(hao)(hao)，湯色清淡，味(wei)鮮(xian)醇，有毫(hao)(hao)香。基本加工工藝為(wei)萎凋后直接曬干或低溫烘(hong)干。因鮮(xian)葉原料不同，可(ke)分為(wei)白(bai)(bai)(bai)(bai)毫(hao)(hao)銀(yin)針(zhen)(zhen)、白(bai)(bai)(bai)(bai)牡丹、貢(gong)眉、壽眉及新(xin)白(bai)(bai)(bai)(bai)茶(cha)5種，其(qi)中白(bai)(bai)(bai)(bai)毫(hao)(hao)銀(yin)針(zhen)(zhen)分為(wei)一(yi)(yi)、二(er)、三(san)級，白(bai)(bai)(bai)(bai)牡丹分為(wei)高級白(bai)(bai)(bai)(bai)牡丹和(he)(he)一(yi)(yi)、二(er)、三(san)級，貢(gong)刁(diao)分為(wei)特(te)級貢(gong)眉和(he)(he)一(yi)(yi)、二(er)、三(san)級，新(xin)白(bai)(bai)(bai)(bai)茶(cha)分為(wei)特(te)級新(xin)白(bai)(bai)(bai)(bai)茶(cha)和(he)(he)一(yi)(yi)、二(er)、三(san)級。適(shi)制白(bai)(bai)(bai)(bai)茶(cha)的(de)茶(cha)樹品種為(wei)：福鼎大(da)白(bai)(bai)(bai)(bai)茶(cha)、福鼎大(da)毫(hao)(hao)茶(cha)、政(zheng)和(he)(he)大(da)白(bai)(bai)(bai)(bai)茶(cha)、福安大(da)白(bai)(bai)(bai)(bai)茶(cha)、福云595、福云20和(he)(he)閩(min)北水仙等。
1、白茶外形的審評
(1)白毫銀針
以(yi)福鼎(ding)大白茶(cha)為(wei)(wei)(wei)原(yuan)料生產的白毫銀針(zhen)稱為(wei)(wei)(wei)北路(lu)白毫銀針(zhen)(以(yi)福鼎(ding)產區為(wei)(wei)(wei)代表(biao))，以(yi)政和大白茶(cha)為(wei)(wei)(wei)原(yuan)料生產的白毫銀針(zhen)稱為(wei)(wei)(wei)南路(lu)白毫銀針(zhen)(以(yi)政和產區為(wei)(wei)(wei)代表(biao))。白毫銀針(zhen)茶(cha)外形品(pin)質以(yi)毫心(xin)肥(fei)壯、銀白閃(shan)亮為(wei)(wei)(wei)上，以(yi)芽(ya)瘦(shou)小而短、色灰(hui)為(wei)(wei)(wei)次。
(2)白牡丹
白牡丹以適制白茶茶樹品種的一芽二葉(xie)初展(zhan)鮮葉(xie)為原(yuan)料加工而成。白牡丹外(wai)形品質以葉(xie)張(zhang)肥(fei)嫩、葉(xie)態伸展(zhan)、毫心(xin)肥(fei)壯、色(se)澤灰綠、毫色(se)銀白為上，以葉(xie)張(zhang)瘦薄、色(se)灰為次。
(3)貢眉和壽眉
以(yi)小菜茶、福鼎(ding)大白茶或大毫茶鮮(xian)葉為原(yuan)料，經傳統工藝加工而成。優(you)質貢眉(mei)和壽眉(mei)葉張(zhang)肥嫩(nen)、夾帶毫茶。
(4)新白茶
采(cai)用福(fu)(fu)鼎(ding)大白茶、福(fu)(fu)鼎(ding)大毫茶鮮葉為原料制作而成。新白茶外形品質以條(tiao)索(suo)粗松帶卷、色澤褐(he)綠為上，無(wu)芽、色澤棕褐(he)為次。
2、白茶的內質審評
主要審評茶湯的色澤、香氣、滋味和葉底。審評方法為：將3g茶葉用150ml沸水沖泡(pao)，浸泡(pao)5min后對各審(shen)評項目進行審(shen)評。
(1)湯色
湯色以橙(cheng)黃(huang)明亮或淺杏黃(huang)色為好，紅、暗、濁為劣。
(2)香氣
香氣以毫香濃郁、清鮮純正為上，淡薄、生青氣、發霉失鮮、有紅茶發酵氣為好。
(3)滋味
白茶滋(zi)味以鮮美、醇爽(shuang)、清甜為上，粗澀淡(dan)薄(bo)為差。
(4)葉底
白(bai)茶葉底的嫩度(du)和色(se)(se)澤作為(wei)內質(zhi)重(zhong)要因子加以評定。葉底嫩度(du)以勻整、毫芽多為(wei)上，帶(dai)硬(ying)梗、葉張破碎(sui)、粗老為(wei)次;色(se)(se)澤以鮮(xian)亮(liang)為(wei)好，花雜、暗紅(hong)、焦紅(hong)邊(bian)為(wei)差(cha)。
1、首先，我們應看茶葉外形，茶葉有散茶、有壓制成型的茶，要知道，成型的茶葉多為白茶和黑茶，如果茶葉為散茶。我們可以根據干茶色澤與形狀來判別。綠茶大多為黃綠帶翠，紅茶多為紅褐色，根據茶葉外形和色澤基本可以判別茶葉類型。
2、看湯色，如果根據干茶無法判別，我們就要通過茶湯顏色來判別，將3克茶葉用審評杯沖泡5分鐘后開湯，觀察茶湯的顏色，紅茶多為紅色，綠茶多為黃綠色，黃茶多為huangse，白茶多為淡huangse ，看茶湯需要一定的審評基礎。
3、聞香氣，看完茶湯色澤，可以聞香氣，嗅香氣又可分為冷嗅、熱嗅、溫嗅、可根據茶湯香氣來判別，綠茶多為栗香、清香，而紅茶多為甜香、紅薯香，蜜香。白茶的鮮爽味是其的特征。
4、聞香氣過后，需品嘗茶湯滋味，嘗滋味，茶葉種類不同，茶湯滋味不同，或醇厚、或濃烈、或平和，綠茶滋味大多鮮爽，黑茶大多醇厚，白茶大多以鮮味為主。我們可根據茶湯的滋味來判別茶類。
5、看葉(xie)底，將葉(xie)底倒入葉(xie)底盤中，觀察葉(xie)底的(de)大小、老(lao)嫩、色澤、整碎等其他特征。不(bu)同的(de)茶(cha)葉(xie)葉(xie)底也有所不(bu)同，我們可以根據茶(cha)葉(xie)葉(xie)底分(fen)辨茶(cha)葉(xie)種類(lei)，葉(xie)底的(de)軟硬(ying)也能反映出茶(cha)葉(xie)的(de)加工。
問題一：最好的白茶是什么 福建福鼎、政和兩地產的白茶最好：白毫銀針，白牡丹，壽眉
樓上的，安吉白茶是綠茶，只是氨基酸含量比一般的高而已
問題二：白茶哪里的最好 白茶上品首推景谷大白茶（月光白），功效清肝明目，對小寶寶保護視力有好處，功效確鑿，但茶畢竟不是藥，養常怡情，治病不足。祝你飲茶愉快
問題三：白茶的種類 按茶色不同來分類――白茶：
白茶，顧名思義，這種茶是白色的，一般地區不多見。白茶是我國的特產，產于福建省的福鼎、政和、松溪和建陽等縣，臺灣省也有少量生產。白茶生產已有200年左右的歷史，最早是由福鼎縣首創的。該縣有一種優良品種的茶樹――福鼎大白茶，茶芽葉上披滿白茸毛，是制茶的上好原料，最初用這種茶片生產出白茶。茶色為什么是白色？這是由于人們采摘了細嫩、葉背多白茸毛的芽葉，加工時不炒不揉，曬干或用文火烘干，使白茸毛在茶的外表完整地保留下來，這就是它呈白色的緣故。
白茶最主要的特點是毫色銀白，素有“綠妝素裹”之美感，且芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。沖泡后品嘗，滋昧鮮醇可口，還能起藥理作用。中醫藥理證明，白茶性清涼，具有退熱降火之功效，海外僑胞往往將銀針茶視為不可多得的珍品。白茶的主要品種有銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等。尤其是白毫銀針，全是披滿白色茸毛的芽尖，形狀挺直如針，在眾多的茶葉中，它是外形最優美者之一，令人喜愛。湯色淺黃，鮮醇爽口，飲后令人回味無窮。
各類白茶名：銀針白毫；白牡丹；貢眉；白牡丹；壽眉等。
問題四：什么樣的白茶最好 福鼎白茶最好，包括壽眉、白牡丹、白毫銀針，這都是頂級白茶
問題五：白茶當中什么是什么茶最好 安吉白茶的真假辨別方法。安吉白茶其實要算的話應該屬于綠茶類的，因為其加工原料采自一種嫩葉全為白色的茶樹，所以也叫白茶。安吉白茶可以說的上是一種非常有名的茶葉，而且具有很多的保健功效，像是減肥護肝，保護神經細胞等，不過在我們購買或者品嘗安吉白茶的時候應該怎樣鑒別其優劣呢？下面我們就來認識一下安吉白茶優劣的鑒別方法。1、外形。安吉白茶嫩度以毫多而肥壯，葉張肥嫩的為上品;你芽瘦小而稀少的，則品質次之;葉張老嫩不勻或雜有老葉、蠟葉的，則品質差。2、葉態。安吉白茶葉子平伏舒展，葉緣重卷，葉面有隆起波紋，芽葉連枝稍為并攏，葉尖上翹不斷碎的，品質最優;葉片攤開、折貼、彎曲的，品質次之。3、色澤。安吉白茶毫色銀白有光澤，葉面灰綠( 葉背銀白色) 或墨綠、翠綠的，則為上品;鐵板色的，品質次之;草綠黃、黑、紅色及蠟質光澤的，品質最差。4、凈度。安吉白茶要求不得含有枳、老梗、老葉及蠟葉，如果茶葉中含有雜質，則品質差。5、滋味。安吉白茶以鮮爽、醇厚、清甜的為上品;粗澀、淡薄的為差。6、香氣。嫩香是安吉白茶的特色之一,無論是干茶還是沖泡后的茶湯,嫩香越濃,越持久,品質越高。有淡薄、青臭、失鮮、發酵感的為次。7、湯色。安吉白茶以杏黃、杏綠、清澈明亮的為上品;泛紅、暗渾的為差。8、葉底。安吉白茶以勻整、肥軟、毫芽壯多、葉色鮮亮的為上品;硬挺、破碎、暗雜、花紅、黃張、焦葉紅邊的為差。
問題六：什么地方白茶最好 云南大理的白茶最好。
白茶的家膽結石：
白茶，屬微發酵茶，是中國茶農創制的傳統名茶。中國六大茶類之一。指一種采摘后，不經殺青或揉捻，只經過曬或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的的品質特點。 屬輕微發酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。主要產區在福建福鼎、政和、松溪、建陽、云南景谷等地。基本工藝包括萎凋、烘焙（或陰干）、揀剔、復火等工序。云南白茶工藝主要曬青，曬青茶的優勢在于口感保持茶葉原有的清香味。萎凋是形成白茶品質的關鍵工序。
問題七：最好的珍稀白茶是哪個 名氣最大的是浙江安吉白片
品質最好的是松陽卯山仙茶
品相好的是天目湖白茶
問題八：白茶的功效，如何挑選白茶？哪里的最好 白茶的功效與作用一： 白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陳年的白茶可用作患麻疹的幼兒的退燒藥，其退燒效果比抗生素更好。 白茶的功效與作用二： 保健茶市場調研顯示，白茶除了含有其他茶葉固有的營養成分外，還含有人體所必需的活性酶，國內外醫學研究證明長期飲用白茶可以顯著提高體內脂酶(lipoproteinlipase)活性，促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，延緩萄葡粉的腸吸收，分解體內血液多余的糖分，促進血糖平衡。白茶含豐富多種氨基酸，其性寒涼，具有退熱祛暑解毒之功，在產區夏季啜一杯白牡丹茶水，很少人會中暑。因此白牡丹是當地茶農夏季必備的白茶之一。在中國華北及福建產地被廣泛視為治療養護麻疹患者的良藥。故清代名人周亮工在《閩小記》中載：“白毫銀針，產太姥山鴻雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣藥。現在太姥山還有一株具有170多年樹齡的福鼎大白茶原始母樹名曰“綠雪芽”。 白茶的功效與作用三： 白茶存放時間越長，其藥用價值更高。白茶中還含有豐富的維生素a原，它被人體吸收后，能迅速轉化為維生素a，維生素a能合成視紫紅質，能使眼睛在暗光下看東西更清楚，可預防夜盲癥與干眼病。同時白茶還有防輻射物質，對人體的造血機能有顯著的保護作用，能減少電視輻射的危害。因此在看電視過程中多喝一些白茶是有百利而無一害，尤其是少年兒童更應提倡多喝白茶，有利于保護眼睛，健體。 白茶的功效與作用四： 白茶片富含的二氫楊梅素等黃酮類天然物質。當酒精攝入過量，超過人體肝臟的代謝能力和解毒能力時，酒精就會對肝細胞產生直接或間接損害、 *** 脂肪合成、缺氧、產生乙醛而誘導各有關酶系活性而導致擾亂肝臟代謝等等。引起一系列臨床癥狀，導致酒精性肝炎、脂肪肝、肝纖維化以致肝硬化甚至肝癌等的發生。另外，乙醇的代謝物乙醛是造成酒后第二天頭昏和惡醉的主要原因，是給肝臟帶來損害的主要物質。 大量的臨床試驗證明，白茶片富含的二氫楊梅素等黃酮類天然物質可以保護肝臟，加速乙醇代謝產物乙醛迅速分解，變成無毒物質，降低對肝細胞的損害。 另一方面，二氫楊梅素能夠改善肝細胞損傷引起的血清乳酸脫氫酶活力增加，抑制肝性M細胞膠原纖維的形成，從而起到保肝護肝的作用，大幅度降低乙醇對肝臟的損傷，使肝臟正常狀態迅速得到恢復。 同時，二氫楊梅素起效迅速，并且作用持久，是保肝護肝，解酒醒酒的良品。 白茶屬微發酵茶，是中國六大茶類的一種，主要產于福建省福鼎市、政和縣、建陽縣、建歐縣等地。其品質特征為：成茶滿披白毫、湯色清淡、味鮮醇、有毫香。基本加工工藝為萎凋后直接曬干或低溫烘干。因鮮葉原料不同，可分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉及新白茶5種，其中白毫銀針分為一、二、三級，白牡丹分為高級白牡丹和一、二、三級，貢眉分為特級貢眉和一、二、三級，新白茶分為特級新白茶和一、二、三級。適制白茶的茶樹品種為：福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶、福安大白茶、福云595、福云20和閩北水仙等。 一、白茶外形的審評要點 （1）白毫銀針：以福鼎大白茶為原料生產的白毫銀針稱為北路白毫銀針（以福鼎產區為代表），以政和大白茶為原料生產的白毫銀針稱為南路白毫銀針（以政和產區為代表）。白毫銀針茶外形品質以毫心肥壯、鮮艷、銀白閃亮為上，以芽瘦小而短、色灰為次。（2）白牡丹白牡丹以適制白茶茶樹品種的一芽二葉初展鮮葉為原料加工而成。白牡丹外形品質以葉張肥嫩、葉態伸展、毫心肥壯、色澤灰綠、毫色銀白為上，以葉張瘦薄、色灰為次。（3）貢眉和壽眉以小菜茶、福鼎大白茶或福 鼎大毫茶鮮葉為原料，經傳統工藝加工而成。優質貢眉和壽眉葉張肥嫩......>>
問題九：大家知道最好的白茶品牌是什么啊？ 我覺得梅山茶徒是好的白茶，味道很不一般，很喜歡這種白茶的
問題十：哪個(ge)牌(pai)子(zi)的(de)白(bai)(bai)茶(cha)比較好 政(zheng)和(he)白(bai)(bai)茶(cha)，福建(jian)省(sheng)政(zheng)和(he)縣(xian)特(te)產(chan)。政(zheng)和(he)白(bai)(bai)茶(cha)以(yi)中國(guo)國(guo)家(jia)級優良茶(cha)樹品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)茶(cha)政(zheng)和(he)大白(bai)(bai)茶(cha)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)為原料，經政(zheng)和(he)縣(xian)茶(cha)農特(te)有(you)(you)的(de)制茶(cha)技藝加工生(sheng)產(chan)的(de)，所產(chan)政(zheng)和(he)白(bai)(bai)茶(cha)具(ju)(ju)有(you)(you)特(te)定(ding)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)特(te)征和(he)鮮純(chun)、毫香、涼(liang)爽的(de)品(pin)質特(te)征。御制白(bai)(bai)茶(cha)獨特(te)的(de)工藝使得政(zheng)和(he)白(bai)(bai)茶(cha)品(pin)質與眾(zhong)不同(tong)，不僅具(ju)(ju)有(you)(you)解暑、退熱、降(jiang)火、生(sheng)津止渴功(gong)效(xiao)，還具(ju)(ju)有(you)(you)降(jiang)血壓、解毒、止泄、殺菌、抗氧化(hua)、抗輻(fu)射(she)、抗腫瘤(liu)等功(gong)效(xiao)。馳名中外，在(zai)同(tong)行業中享有(you)(you)較高(gao)聲譽。
大部分是相似的
只不過
各地為了不一樣
特意改了字
但不改意
增加了大家
對茶葉認識的難度
這個建議
相關部門
改掉它
否則
害人又害自已
本文(wen)地址://n85e38t.cn/cha/28637.html.
聲明： 我們致力于保(bao)護作者(zhe)版(ban)權，注重分(fen)(fen)享，被刊(kan)用文章因無法核實真實出處，未能及(ji)時(shi)與作者(zhe)取得聯系，或有(you)版(ban)權異(yi)議的，請聯系管(guan)(guan)理(li)員(yuan)，我們會立(li)(li)即處理(li)，本站部分(fen)(fen)文字與圖片資源來(lai)自(zi)于網(wang)絡，轉載(zai)是出于傳遞更多信息之目的,若有(you)來(lai)源標注錯(cuo)誤或侵犯了(le)您(nin)的合法權益，請立(li)(li)即通知我們(管(guan)(guan)理(li)員(yuan)郵箱(xiang)：)，情(qing)況(kuang)屬實，我們會第一時(shi)間予(yu)以刪除，并同(tong)時(shi)向(xiang)您(nin)表示歉意,謝謝!
上一(yi)篇(pian): 陜西平利茶(cha)(cha)女田珍：種植茶(cha)(cha)葉(xie)托起綠(lv)色致···
