云南普(pu)(pu)洱茶(cha)(cha)(cha)(cha)是(shi)云南獨(du)有大葉(xie)種茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹所產(chan)的(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)，是(shi)中國名茶(cha)(cha)(cha)(cha)中最(zui)講究(jiu)沖泡技巧和(he)品飲藝術(shu)的(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)類，其飲用方法異常豐富(fu)，既可(ke)清飲，也可(ke)混(hun)飲。外形(xing)色澤褐紅(hong)，內質湯(tang)色紅(hong)濃(nong)明(ming)亮，香氣(qi)獨(du)特(te)(te)陳香，滋味醇厚回甘，葉(xie)底褐紅(hong)。有生茶(cha)(cha)(cha)(cha)和(he)熟茶(cha)(cha)(cha)(cha)之分，生茶(cha)(cha)(cha)(cha)自(zi)然發酵，熟茶(cha)(cha)(cha)(cha)人(ren)工(gong)催熟。“越陳越香”被公認為是(shi)普(pu)(pu)洱茶(cha)(cha)(cha)(cha)區別其他(ta)茶(cha)(cha)(cha)(cha)類的(de)最(zui)大特(te)(te)點，“香陳九畹芳蘭氣(qi)，品盡(jin)千年普(pu)(pu)洱情。”

唐代之前

在商朝時期，云南地區的少數民族的先祖就已經開始有制作茶葉的(de)(de)歷史了(le)，周朝時(shi)期(qi)他們(men)還將茶(cha)葉進(jin)獻給周武王，不(bu)(bu)過那時(shi)的(de)(de)茶(cha)葉并不(bu)(bu)是叫(jiao)普(pu)洱茶(cha)這(zhe)個名字(zi)。到了(le)三國時(shi)期(qi)，諸(zhu)葛亮(liang)在(zai)征討孟獲的(de)(de)過程中，軍隊深入密林之中，由于(yu)不(bu)(bu)了(le)解(jie)當(dang)地的(de)(de)環境，密林中瘴(zhang)氣很(hen)重，加之士兵(bing)不(bu)(bu)習慣環境，很(hen)多都病(bing)了(le)，當(dang)地的(de)(de)居民告訴諸(zhu)葛亮(liang)喝(he)普(pu)洱茶(cha)可以治愈，后來諸(zhu)葛亮(liang)就讓(rang)大軍都喝(he)茶(cha)，士兵(bing)的(de)(de)病(bing)情好了(le)很(hen)多，后來成功降服了(le)孟獲。

唐代至清代時期

到(dao)了(le)唐代，茶(cha)(cha)(cha)(cha)馬(ma)貿易(yi)發(fa)展(zhan)起(qi)來，普(pu)(pu)洱(er)茶(cha)(cha)(cha)(cha)從(cong)普(pu)(pu)洱(er)地區(qu)通過(guo)茶(cha)(cha)(cha)(cha)馬(ma)古道傳(chuan)向(xiang)內陸地區(qu)與(yu)世(shi)界的許多(duo)角落，促進了(le)漢族(zu)文(wen)化與(yu)少(shao)數民族(zu)文(wen)化之(zhi)(zhi)間(jian)，中國文(wen)化與(yu)世(shi)界文(wen)化之(zhi)(zhi)間(jian)的交流。宋朝時(shi)期(qi)，貿易(yi)規模不(bu)斷擴大。不(bu)過(guo)到(dao)了(le)明朝后期(qi)普(pu)(pu)洱(er)茶(cha)(cha)(cha)(cha)才真(zhen)正(zheng)的命(ming)名(ming)為普(pu)(pu)洱(er)茶(cha)(cha)(cha)(cha)。清朝末期(qi)由于戰(zhan)爭等原因，加(jia)之(zhi)(zhi)印度，斯里(li)蘭卡等國茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉的發(fa)展(zhan)，普(pu)(pu)洱(er)茶(cha)(cha)(cha)(cha)產(chan)量下降。

清朝之后

到了民國(guo)時期，由于抗日戰爭，解放戰爭等緣故，云南茶(cha)葉產量(liang)急劇下降，普洱茶(cha)也隨(sui)之降到了低谷。解放后(hou)，普洱茶(cha)的(de)產量(liang)慢慢回升，到現在，普洱茶(cha)的(de)發展邁進了新的(de)篇(pian)章(zhang)，創造了云南茶(cha)史的(de)最大輝煌。

云南普(pu)(pu)(pu)洱(er)茶(cha)的(de)發展歷史(shi)主要經可(ke)兩個朝代的(de)三(san)個時期，無(wu)論以(yi)前普(pu)(pu)(pu)洱(er)茶(cha)是如何的(de)興(xing)盛與衰敗，一(yi)(yi)種產(chan)品的(de)成敗總有它的(de)自然規律與原因(yin)，我們(men)只(zhi)要注(zhu)(zhu)重現在(zai)茶(cha)市的(de)動態的(de)，在(zai)購買普(pu)(pu)(pu)洱(er)茶(cha)時一(yi)(yi)定要注(zhu)(zhu)意(yi)辨(bian)別其真假、優劣;收藏普(pu)(pu)(pu)洱(er)茶(cha)的(de)朋友一(yi)(yi)定要根據(ju)自身條(tiao)件(jian)。

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