南方人喜歡喝涼茶，而且(qie)茶中必放入各種中藥材。下(xia)面為大家(jia)介(jie)紹幾款簡單、實用而且(qie)取材于常見花類中草(cao)藥的防暑食療方。

1、水翁花：其(qi)氣微香，味苦，微甘，性涼。具有(you)清(qing)熱解(jie)暑(shu)、生津止(zhi)渴、去濕消(xiao)(xiao)滯(zhi)的功效。可(ke)治療感冒發熱、細(xi)菌性痢(li)疾、急(ji)性胃(wei)腸炎、消(xiao)(xiao)化不(bu)良(liang)等，尤(you)其(qi)適(shi)用于炎熱天氣時感暑(shu)食滯(zhi)所致的發熱、咽(yan)干、頭(tou)痛(tong)、口(kou)渴、脘脹或嘔吐泄瀉。

用法：每次取(qu)15-30克，可煎(jian)湯(tang)、泡水代茶或煮粥。水翁(weng)花茶，茶色(se)金(jin)黃，淡苦(ku)微甘，暑天火(huo)盛(sheng)喉干，頭痛(tong)身熱，淡淡的水翁(weng)花茶可以生津(jin)清熱、發(fa)表清毒，是消暑解(jie)渴、防病治(zhi)病的良藥。

2、夏(xia)枯草：味苦、辛，性寒(han)。具有清肝火、散郁結(jie)、降血壓的(de)功效。可治目赤腫(zhong)痛、頭痛、高血壓病、瘰疬、癭瘤、乳癰腫(zhong)痛等(deng)。

用法：夏枯草(cao)可配(pei)菊(ju)花(hua)使(shi)用，由于菊(ju)花(hua)有清(qing)熱(re)涼肝(gan)(gan)的(de)作用，二者(zhe)合(he)用有清(qing)肝(gan)(gan)、涼肝(gan)(gan)、平肝(gan)(gan)之功(gong)，可用于治(zhi)療肝(gan)(gan)火(huo)上炎、肝(gan)(gan)經風(feng)熱(re)引起(qi)的(de)目赤腫(zhong)痛(tong)，或肝(gan)(gan)陽上亢(kang)導(dao)致的(de)頭(tou)痛(tong)、眩暈。夏枯草(cao)性寒，體(ti)虛之人不宜。

3、雞蛋花(hua)：清香(xiang)微涼，味甘，具有清熱解毒(du)、利濕、止咳(ke)的功效，可用于預(yu)防中(zhong)暑、腸炎(yan)、細(xi)菌性痢疾、消化不良、小兒(er)疳積(ji)、傳染性肝炎(yan)、支氣管炎(yan)等疾病(bing)。

用法(fa)：每次取花5-10克，煎湯(tang)服即可。

4、木棉(mian)花(hua)：性(xing)涼，味甘、淡，具有清熱(re)(re)利(li)濕、解暑(shu)(shu)的功效，可用(yong)(yong)于治(zhi)療腸炎和痢疾，暑(shu)(shu)天還可作涼茶(cha)飲用(yong)(yong)。將曬干了的木棉(mian)花(hua)煮粥或者煲湯，可以解毒(du)清熱(re)(re)、驅寒去濕。

用(yong)(yong)(yong)法(fa)：可用(yong)(yong)(yong)干(gan)木(mu)(mu)棉(mian)花(hua)(hua)(hua)瓣(ban)15克、金(jin)銀(yin)花(hua)(hua)(hua)10克、白菊花(hua)(hua)(hua)10克，一起加水煮(zhu)沸，可代茶(cha)飲(yin)。木(mu)(mu)棉(mian)花(hua)(hua)(hua)、金(jin)銀(yin)花(hua)(hua)(hua)和白菊花(hua)(hua)(hua)都有(you)清(qing)(qing)熱(re)作(zuo)用(yong)(yong)(yong)，木(mu)(mu)棉(mian)花(hua)(hua)(hua)清(qing)(qing)熱(re)涼血，金(jin)銀(yin)花(hua)(hua)(hua)清(qing)(qing)熱(re)解毒，白菊花(hua)(hua)(hua)清(qing)(qing)肝明目(mu)，三者合用(yong)(yong)(yong)更增(zeng)加清(qing)(qing)熱(re)涼血和止痢作(zuo)用(yong)(yong)(yong)。在暑(shu)天(tian)，常(chang)飲(yin)本飲(yin)，還有(you)解暑(shu)之功效(xiao)。

5、菊(ju)花(hua)(hua)：味微(wei)辛(xin)、甘、苦(ku)，性微(wei)寒。能疏散風熱、清肝明目、平(ping)肝陽、解毒(du)。烈日炎炎時，可以取菊(ju)花(hua)(hua)、金(jin)銀花(hua)(hua)、茉莉花(hua)(hua)少許(xu)，泡水作茶飲(yin)，可清熱解毒(du)，適(shi)用(yong)于防治風熱感冒、咽喉腫(zhong)痛(tong)、癰(yong)瘡等，常服更可降火，有寧神靜思的效用(yong)。

用法：取菊花10克，茶葉3克，一并沖泡(pao)，每日(ri)服用，可防治早(zao)期(qi)高血(xue)壓。菊(ju)花性寒(han)，氣虛胃寒(han)、食少泄瀉者慎服。(黎蘅)

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