2010年8月24日，中央電視臺新聞頻道播出了一條關于福建武夷山正山茶業有限公司的新聞，江元勛董事長在接受記者采訪時說：“為世界制作最好的紅茶，是我們責無旁貸的職責和義務。”他說，從世界范圍講，紅茶是世人品飲的主要飲料，紅茶的產銷量占世界茶葉市場70%的市場份額。從國內來說，尤其是金駿眉和正山小種為主的紅茶，近幾年備受茶葉市場的禮遇，帶動了中國紅茶的大發展。
中國是世界紅茶的發源地，正山小種紅茶是世界紅茶的鼻祖，如今風靡世界的歐式下午茶即起源于武夷山的正山小種紅茶。年銷售額30億美元的世界第一大茶企立頓，就是由正山小種紅茶衍生而來。紅茶，作為全球范圍內最為流行的茶，她的保健作用早已經得到了詳實的科學論證。在歐美發達國家，紅茶的美容、暖胃、減壓、提神等保健作用已經深入人心，而且是各階層國民精神生活不可缺少的一部分;據英國BBC公司關于最能代表英國國民特性的調查中，“每天喝一杯紅茶”高居板首。
“造世界之元正，做正山之傳人。”這是正山茶業公司董事長江元勛和他的團隊的誓言。他說，正山茶業秉持著為世界培育最好紅茶的宗旨，懷抱為傳統中華文化之一的茶文化復興貢獻力量的精神，堅持不懈地為傳統茶產業的現代化與創新發展努力。“金駿眉”正是這種持續不斷努力的成果。江元勛將“金駿眉”歸于“正山堂”系列，一是表明“金駿眉”是正山傳人秉持紅茶世家精神的產物;二是表明“金駿眉”是代表了當今中國紅茶品質與技術的創新水平。
正山小種紅茶原產地，坐落在擁有世界“雙遺”美譽的武夷山桐木關，這里山高林密，云起霧繞，茶樹都分散在崇山峻嶺之中，被譽為“最為完美的茶山”。傳乘四百余年的正山小種紅茶卓越的制作工藝，再配之以深厚而豐富的文化內涵，自然就造就了正山小種紅茶脫俗的品質;在正山小種紅茶基礎上創新的金駿眉，無疑將正山小種紅茶特殊的產地、傳統的工藝、卓越的品質、深厚的文化凝練一體，展現了正山小種紅茶乃至中國紅茶的高貴。
據介紹，十九世紀末，以正山小種為代表的中國茶葉在世界市場上受到巨大沖擊，對英國的紅茶銷售也節節敗退，到了二十世紀，武夷紅茶的對外銷售更是每況愈下。民國時期則是武夷紅茶則的最衰敗時期，積年累月的戰爭使“正山小種”紅茶幾乎面臨絕跡。新中國成立后，“正山小種”紅茶的命運也幾經波折，到80年代“正山小種”紅茶因銷售問題面臨砍與留的決擇。我國著名茶葉泰斗張天福先生在給福建省人大的議案中支持說“正山小種”是福建省獨家經營的外銷商品，不能單憑眼前經濟效益來衡量得失，應慎重考慮從全局長遠和生產觀點出發，因此才得以保留。
作為正山小種紅茶的第二十四代傳人，江元勛借著此股東風在當地政府的大力支持下創建了正山茶業有限公司，并不斷的發展壯大，使“正山小種”紅茶有了新的發展和質的飛躍。
福建武夷山正山茶業有限公司是一家集茶園基地、研發生產、加工出口傳統“正山小種”紅茶的支柱企業，是武夷山市委、市府重點扶持的農業企業之一，同時還是福建省、南平市農業產業化龍頭企業。實行公司加農戶運作方式，帶動地方茶農1500余戶，解決1萬多名茶農的生計問題，促進了地方經濟，創造了顯著的社會效益。
由于“正山小種”紅茶擁有優越的地理生長環境，獨樹一格的加工工藝和悠久的紅茶文化，使得“元正”牌正山小種紅茶獲得國家第一批“原產地標志”注冊，獲得福建省著名商標、福建省名牌農產品、全國放心茶協推薦品牌等榮譽稱號;還得益于武夷山國家級自然保護區內完美的茶山，產品已經連續10年獲得德國BCS、日本JAS、美國NOP有機茶認證。2005年4月18日和20日分別在上海國際茶文化節和武夷山大紅袍茶文化節成功將珍藏30年的“正山小種”30克分別以12.6萬元和13.6萬元拍賣出。獲得中國(蕪湖)國際茶葉博覽會獲金獎、中國廈門國際茶文化節獲“五星級國際茶王”、中國武夷山首屆茶文化藝術節“正山小種”茶王獎等榮譽稱號。代表極品紅茶的金駿眉彌補了福建省沒有高端紅茶的歷史。金駿眉、銀駿眉已經被茶博會指定為禮品茶。之后，正山人又積極開發研制出了百年老樅、妃子笑等品質高貴的手工紅茶。正山紅茶正引領著中國紅茶的發展方向。
在談到正山堂金駿眉的品牌價值時，江元勛認為：金駿眉的產生并能火熱，這說明金駿眉卓越的品質是根本，而“正山堂”賦予金駿眉的就是文化內涵。現在市場雖然很亂，但好的金駿眉正在于其好的品質，品質作為決定性因素最終會起到優勝劣汰的作用，正因此，“正山堂”金駿眉因其品質而具備了品牌特征。
江元勛說，首先，“正山堂”所具有的紅茶歷史文化底蘊之深厚是任何其他金駿眉所不具備的，這表現在以下幾個方面：其一，這種深厚底蘊首先源自具有四百余年歷史的正山小種紅茶世家的歷代傳承，加之近代由第二十二代傳人江潤梅先生在吳覺農和張天福等茶學大師的幫助下注入的創新和復興精神。而這種創新和復興精神始終以吃苦耐勞的農民本性為基礎，離此則無所謂茶葉創新。其二，來自于十余年正山小種紅茶品牌“元正”打造的積累下的經驗——品質在長時期內的保證與不斷提升以及文化內涵的發掘與融合無間。雖然金駿眉很不同于正山小種，但可以說沒有“元正”紅茶，就沒有金駿眉，也就沒有“正山堂”。“正山堂”有“元正”為基礎就好比大樹有深根也就能愈加繁茂。其三，社會和茶界的認可是金駿眉能夠走向名牌的關鍵因素，這種認可就是品牌價值的支柱點所在。江元勛作為第二十四代正山傳人，其對金駿眉的創新和品質的保證，為茶學界和社會上的認可打下基礎，也就是為“正山堂”注入了品牌基礎。
俗話說，真金不怕火煉。正山堂金駿眉品牌已經成功走出了一條突破之路。江元勛表示，“離開正山茶業談‘金駿眉’紅茶，就是無本之木，無水之源。”
其實，在正山堂金駿眉剛剛研發出來的時候，正山茶業就意識到了會出現今天的市場局面，這是他們預料之中的。所以，正山堂義無反顧地扛起大旗，打造好的品牌，不僅給金駿眉這個產品一個正大的名號，也讓茶人和消費者能夠增加對金駿眉的信心和信任。這也是金駿眉能否走向長遠，走過坎坷的關鍵所在。江元勛堅持認為，率人先正己，充分發揮優勢，為中國紅茶的大發展奔走呼號。
由于創新發展了正山小種的工藝，江元勛因為對紅茶發展的突出貢獻，獲得了茶葉王國的桂冠“陸羽獎”、武夷山市“茶產業發展突出貢獻獎”等殊榮。但江元勛感到并不輕松，他認為，作為世界紅茶的發源地，武夷紅茶在世界茶葉格局上所占的份額太小。江元勛說，中國產的都是好茶，關鍵在于如何經營好。所以，作為紅茶的發源地，我們立志要“為世界做最好的紅茶”，進一步農業產業化，使之成為自己的“利頓”。
“保護環境與茶葉發展，表面上看是矛盾的，其實是相輔相成的。保護是為了發展，發展才是最好的保護。”江元勛說，武夷山的茶之所以擁有獨特的優良品質，是因為它們生長在世界級的生態環境里。武夷茶葉的可持續發展，離不開綠色產業的支撐。只有獨特的生態環境才能孕育綠色產品的獨特價值，這一價值一旦為市場所認可，品牌的形成帶動龍頭企業的崛起，綠色產業就會得到快速發展。所以，我們更懂得珍惜和回饋。“武夷山的每根草都是甜的。”江元勛說，“好山、好水、好政策、好思路是綠色茶產業興旺的根本。
從一個小作坊起家，發展到中國紅茶的龍頭企業，江元勛對生態與茶產業的相互依存感觸頗深。他說，沒有武夷山得天獨厚、保存完好的自然生態，就不可能有正山小種紅茶的發展。茶葉品質與生態環境息息相關。在武夷山，上百年的茶樹自然生長在一個動植物王國里，那里有平衡的食物鏈，茶樹長了蟲，會有天敵把它吃掉，茶農不用噴農藥。
對于生態環境保護與利用的關系，人們的認識一步步在加深。1998年剛建茶廠時，好茶葉沒人要，茶農一斤青葉才賣8毛錢，經過10年的開拓，正山小種紅茶名氣叫響，茶農每斤青葉分別賣到20元-750元不等的高價，僅茶葉一項收入達到人均5萬元。茶農富了，也就沒人再上山砍樹，而且簇簇茶樹像一道天然防火墻，在保護區內發揮著自己的生態衛士作用。江元勛說，茶產業是真正的綠色產業，要讓正山小種紅茶名揚天下。
江元勛說，如今的武夷山將不再是純粹的旅游勝地，其所蘊藏的生態價值和文化價值得到進一步的提升，資源保護與新產業、新經濟將有機結合起來。武夷山發展到今天，靠的是碧水丹山，未來，武夷山的躍升發展要靠新興的產業，要靠人文底蘊和巖韻茶香。紅茶歷史上的兩次變革看似發端于偶然，但其中卻蘊含著豐厚的茶道精髓。江元勛說：“茶字的構成就是草加人加樹，人是支撐點。所以一個真正的茶人應該要先學做人再學做茶。”
“就正山茶業而言，首要的就是保證產品品質，建立暢通的銷售渠道，讓消費者購買到正宗的正山紅茶。”2009年底，江元勛著手開設“元正皇家紅茶”專賣店，通過專賣店的專業規范來給消費者提供放心的產品、放心的購物環境和滿意的服務。
身為南平市人大代表的江元勛告訴記者，他目前最大的意愿，是更好地傳承江氏四百余年制茶傳統，讓正山小種紅茶這個曾經風靡歐洲上層社會的尤物，在二十一世紀重放異彩;讓當地百姓真正從茶上受益，從而徹底解決武夷山桐木溪一帶的保護與發展的矛盾。我們也相信，作為“世界紅茶的發源地”，武夷山正山小種紅茶將會煥發出新的光彩，越來越多的民眾也能品飲到這種自然天成的好茶。
幾年來，江元勛著手與世界茶葉委員會、歐盟茶葉委員會共同發起世界紅茶節，在武夷山匯聚英國、德國、法國、意大利等紅茶消費國和印度、斯里蘭卡、印尼、馬來西亞等產茶國代表，以及中國15個紅茶省的業界代表，形成產銷高端對接，以此促進整個中國紅茶發展。這些，都進一步提高了正山小種紅茶的身價。
曾子曰：“士不可以不弘毅，任重而道遠。”江元勛表示，成績和榮譽都只能說明昨天的我們;一如既往地秉承為“世界提供最好的紅茶”的使命，向不斷富裕的中國人民倡導高雅、健康的生活方式，希望通過自身的不斷發展與完善，能夠為正山小種紅茶的復興做出新的貢獻，為中國紅茶的輝煌做出新的貢獻，這是今天的我們;通過腳踏實地的努力，成為中國的“立頓”，為世界制造最好的紅茶，那是明天的我們。
江元勛是這樣說的，他和他的團隊也一定這樣走下去。我們有理由相信，我們有理由期待，我們有理由祝福。
金駿眉是一種紅茶，屬于全發酵茶。這是一種頂級紅茶，原產于福建武夷山。名字的由來也有獨特的含義。“金”是指成品茶金黃，茶湯金黃；“君”意為巍峨的山；“眉”是指原料是茶芽。金駿眉的干茶色澤獨特，黑中帶金，微有金毛。沖泡出來的茶湯也是金黃色，清澈透亮，用白瓷杯沖泡的金駿眉會在杯壁四周呈現出金色的光圈。細細品味茶湯，從中可以聞到花、果、蜜等香氣。購物技巧金駿眉優質茶的干茶香氣純正，花香果香，香氣清新淡雅細膩。劣質茶有咸味、土味等異味。從外觀上看，優質干茶色澤獨特均勻，金黑相間，黃黑相間，油潤鮮爽，光澤白亮，堅挺緊實，微曲，海馬狀，甚至無茶粉雜物。
以下是幾種適合制作檸檬紅茶的方法:
1、洋工夫紅茶。坦洋工夫紅茶是福建三大工夫紅茶之首，價位適中，口感偏甜，比較受女性會喜愛。和檸檬搭配一塊，正好酸酸甜甜。
2、金駿眉茶。它屬于紅茶中正山小種的分支，原產于福建省武夷山市桐木村。由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元勛帶領團隊在傳統工藝的基礎上通過創新融合于2005年研制出的新品種紅茶。
3、銀駿眉茶。它屬于正山小種的新型工藝產品，同金駿眉一并，由正山茶業董事長江元勛以及其茶葉研發團隊于2005年研發成功。
4、紅碎茶。它是一種茶葉，是國際茶葉市場的大宗產品，目前占世茶葉總出口量的百分之80左右，有百余年的產制歷史，而在我國發展，則是近30年的事。
5、錫蘭高地紅茶。它出產于斯里蘭卡，是一種統稱。又被稱為西冷紅茶、惜蘭紅茶，該名稱源于錫蘭的英文Ceylon的發音，直接音譯而來。
本文地址://n85e38t.cn/cha/26452.html.
聲明： 我們致力于保護作者版權，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯系，或有版權異議的，請聯系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網絡，轉載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益，請立即通知我們(管理員郵箱：)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 茶業地理之東峰
下一篇: 茶業地理之吉州
