當我近距離地面對著自詡為茶人(ren)(ren)的(de)胡紅(hong)平，好長時間里我陷(xian)入沉靜中(zhong)。眼(yan)前這位話(hua)語不多，但(dan)總是(shi)保持著深思狀的(de)年輕人(ren)(ren)，就是(shi)上世紀九十(shi)年代初廈門大(da)學(xue)(xue)年度詩(shi)(shi)歌(ge)大(da)獎賽一等(deng)獎獲得者。他以(yi)一首《月亮、烏(wu)云、櫻花》詩(shi)(shi)作，在廈門大(da)學(xue)(xue)這所被坊間稱為(wei)(wei)中(zhong)國最(zui)浪漫的(de)高(gao)等(deng)學(xue)(xue)府里，奠(dian)定(ding)了他校(xiao)園詩(shi)(shi)人(ren)(ren)的(de)地位，也為(wei)(wei)后來廈門詩(shi)(shi)壇稱之為(wei)(wei)詩(shi)(shi)人(ren)(ren)“三人(ren)(ren)行”埋下了伏筆。

被稱(cheng)為詩人“三人行(xing)”的(de)(de)另兩位詩人，我(wo)較早(zao)認識，那時還曾為其中一位詩人出(chu)版的(de)(de)詩集(ji)(ji)寫過題為《歌(ge)唱與(yu)聆聽(ting)，永遠是一對飛(fei)翔(xiang)的(de)(de)翅膀》的(de)(de)評論文章(zhang)，現(xian)(xian)在回想(xiang)起(qi)(qi)來，惚若(ruo)隔(ge)世(shi)。歲(sui)月總是讓我(wo)們(men)去感(gan)嘆(tan)時光的(de)(de)飛(fei)逝，就(jiu)像腦海(hai)一閃(shan)而過的(de)(de)某些影痕。現(xian)(xian)實(shi)的(de)(de)圖景，不時模糊(hu)著(zhu)我(wo)們(men)曾經有過的(de)(de)美好夢(meng)境，面對著(zhu)世(shi)間的(de)(de)滾滾紅(hong)(hong)(hong)塵，我(wo)們(men)曾擁有許多(duo)說來也訴(su)不明白的(de)(de)困惑和(he)不屑世(shi)固(gu)。人總是要成(cheng)長，思想(xiang)也必然會踏上通往成(cheng)熟之路，可我(wo)們(men)對某些事(shi)物的(de)(de)熱愛和(he)執(zhi)著(zhu)，改了(le)又(you)(you)換(huan)，換(huan)了(le)又(you)(you)改，那份堅持和(he)固(gu)守(shou)，被現(xian)(xian)實(shi)的(de)(de)風雨洗滌殆盡，留(liu)給我(wo)們(men)是星空的(de)(de)深不可測(ce)，歌(ge)聲與(yu)酒，還有帝國銀行(xing)耀眼的(de)(de)霓虹燈總是在眼前(qian)晃悠的(de)(de)那種(zhong)眩目(mu)，令我(wo)們(men)無(wu)所(suo)適從(cong)。當一次臺風即(ji)將(jiang)到(dao)來的(de)(de)午后，我(wo)坐在胡紅(hong)(hong)(hong)平(ping)桂韻茶業的(de)(de)總經理辦公室里(li)，說起(qi)(qi)以前(qian)的(de)(de)詩歌(ge)，比(bi)聊起(qi)(qi)茗茶更投(tou)機、更富有激情。置身于胡紅(hong)(hong)(hong)平(ping)收集(ji)(ji)的(de)(de)一些藏(zang)品(pin)(pin)之間，仿(fang)佛(fo)耳邊(bian)有歲(sui)月的(de)(de)崢崢風鳴，歷史和(he)現(xian)(xian)實(shi)不停地(di)在眼前(qian)變(bian)幻著(zhu)，凝重(zhong)與(yu)感(gan)慨猶如臺風來襲。胡紅(hong)(hong)(hong)平(ping)藏(zang)品(pin)(pin)種(zhong)類很(hen)多(duo)，大約基本(ben)上都與(yu)茶相關。

1968年出生于“世遺地”土(tu)樓之都(dou)福建永定的(de)(de)胡紅平，1981年隨父遷居廈(sha)(sha)門(men)，后考(kao)入(ru)廈(sha)(sha)門(men)大(da)學(xue)藝術(shu)教育學(xue)院。他(ta)的(de)(de)童年是在龍巖永定度過的(de)(de)，對(dui)于山(shan)巒(luan)、林木和土(tu)地，他(ta)是有著最原始的(de)(de)了(le)(le)解和認識。“我要把這種(zhong)殊榮/告(gao)訴這陌(mo)生又(you)熟悉的(de)(de)土(tu)地”，也許(xu)就是他(ta)對(dui)曾經哺乳過自己的(de)(de)土(tu)地一種(zhong)最真摯(zhi)的(de)(de)愛與歌吟(yin)。因(yin)為(wei)(wei)自己的(de)(de)遠離(li)與惜別，一種(zhong)對(dui)都(dou)市(shi)依(yi)戀而(er)又(you)不(bu)得不(bu)對(dui)故土(tu)某種(zhong)意義上的(de)(de)陌(mo)生而(er)心存惆悵。因(yin)為(wei)(wei)愛詩(shi)，因(yin)為(wei)(wei)寫詩(shi)，而(er)讀美術(shu)專(zhuan)業(ye)習攻油畫的(de)(de)胡紅平，畢業(ye)后，卻走進了(le)(le)廈(sha)(sha)門(men)電(dian)視臺，做了(le)(le)一名文(wen)字記者，因(yin)此，命中注(zhu)定他(ta)對(dui)自己的(de)(de)嗜好，對(dui)茶的(de)(de)鐘情不(bu)是用(yong)濃墨重彩來(lai)描繪，而(er)是用(yong)書寫方(fang)寸文(wen)字來(lai)歌唱。

總之 滿山載著無數(shu)的(de)笑臉 蔥綠的(de)印(yin)記更讓(rang)人(ren)振奮(fen) 是(shi)誰得(de)以謁見最早的(de)慈顏 我亦(yi)步(bu)亦(yi)趨 戰戰兢(jing)兢(jing) 藏躲在竹林下把酣睡放飛(fei) 繼以火紅的(de)唇(chun)葉(xie)迎接嫵媚 此時(shi) 柔韌和嬌艷(yan)復(fu)萌(meng)于心(xin)田 記取(qu)這月(yue)魄花魂 記取(qu)這沁人(ren)心(xin)脾(pi)的(de)吐慧含(han)情

桂韻茶業辦公室電話鈴聲總是適時地響起，大抵都是一些客戶打來訂購大紅袍、正山小種和鐵觀音茶葉的，同(tong)時也把我們從過(guo)去的話語(yu)中拉回到現實。

還是來說說茶吧!

桂韻茶業是(shi)胡(hu)紅(hong)平、莊毅(yi)萍夫婦倆共同締造而精心培植(zhi)的(de)(de)茶行業界的(de)(de)一(yi)棵奇葩!

她始創于2002年，是一家集名茶生產、開發、銷售于一體的專業茶企。“桂冠獨領、韻味至尊”是企業茶人的不懈追求“無我、歸真”是企業發展的終極目標。桂韻茶人在充分掌握茶樹生長規律、加工制作技術的基礎上，科學開發了適宜人們各年齡段消費口味和消費需求的鐵觀音產品。這些產品有“大紅印”、“花神”、“水神”、“桂韻道茶”、“火神”、“桂韻陳茶”等，分“清”、“酸”、“韻”、“濃”、“陳”五種口味，充分發揮并挖掘了鐵觀音茶種的特征和潛質。桂韻茶人還進一步根據鐵觀音的不同口味歸納總結了各自的品飲思想，開創性地把原創詩歌、音樂、美術、書法、篆刻等各門類與茶文化密切相關的藝術有機導入鐵觀音的品飲中，同時將這一思想貫穿于茶葉的包裝。“品飲鐵觀音神韻、傳播鐵觀音哲思”。2007年7月，桂韻茶業開發的“花神鐵觀音”在眾多競爭者中脫穎而出，成為中國美術家協會中國畫藝委會認可、廈門復文美術館指定的“全國中國畫展”專用禮品茶;同年11月，公司首席評茶師精心烘焙秘制的“桂韻道茶”被中國道教協會指定為重大活動專用茶;2009年年底，桂韻茶業精心開發武夷巖茶系列，產品有“大紅袍”、“武夷水仙”及“正山小種”等;尤為值得一提的是，2009年初春，桂韻茶業與正山小種極品茶“金駿眉”始創人梁駿德合力縱深開發“純正山”、“純野生”的紅茶絕品(pin)“金駿眉”，受(shou)到業(ye)(ye)界的(de)廣泛關注。如今(jin)，桂(gui)韻(yun)茶(cha)(cha)業(ye)(ye)“逐年認購高山精品(pin)無(wu)公害(hai)茶(cha)(cha)園”的(de)運作(zuo)模式;建(jian)立(li)精品(pin)茶(cha)(cha)加工(gong)廠;5000畝高山生態茶(cha)(cha)園即將(jiang)投(tou)入運作(zuo)。桂(gui)韻(yun)茶(cha)(cha)業(ye)(ye)已(yi)成為行業(ye)(ye)內高質量、高品(pin)位的(de)品(pin)牌(pai)標簽。

“桂(gui)韻(yun)茶業”注(zhu)冊商標由(you)道學郭(guo)漢文(wen)大師命名(ming)并設計、由(you)篆刻家穆奎(kui)信篆刻;“桂(gui)韻(yun)茶業”牌匾、“桂(gui)韻(yun)鐵觀音”標準字由(you)書法家尹連城題寫。

如果沒有文(wen)(wen)化(hua)，茶葉不過(guo)是些(xie)干(gan)枯的條(tiao)索。但當(dang)茶遇上文(wen)(wen)化(hua)，就如同茶遇上水一樣，立即被喚醒而(er)飽滿、鮮(xian)活起來。

胡紅平，一個潛心(xin)研究鐵(tie)觀(guan)音(yin)(yin)的茶人(ren)(ren)，他把詩歌、音(yin)(yin)樂、美(mei)術、書法、篆刻等與茶文(wen)化密切(qie)相通的藝術融入茶的品飲。用詞牌的形式(shi)為分店命名，美(mei)其名曰“桂(gui)韻蝶(die)戀花店”、“桂(gui)韻滿庭芳店”等，讓人(ren)(ren)耳目一新。他把鐵(tie)觀(guan)音(yin)(yin)細分為“五(wu)味(wei)”，并為每一味(wei)賦一句詩，讓人(ren)(ren)回味(wei)無窮(qiong)。

請聽茶人(ren)胡紅平向(xiang)我們細細道來：

我(wo)(wo)從小喜歡填(tian)詞(ci)，為(wei)賦新(xin)詞(ci)強說(shuo)愁。初中就(jiu)發表過詩歌、散文。對文學的(de)愛好，讓我(wo)(wo)在(zai)遇(yu)上鐵觀音后，能快(kuai)速而深刻(ke)的(de)解讀和(he)提升。不過我(wo)(wo)能學到評茶、制茶技術，主要(yao)是(shi)得益于(yu)兩位良(liang)(liang)師(shi)益友(you)。一(yi)是(shi)張良(liang)(liang)慶(qing)(qing)。廈(sha)大畢業參加工作(zuo)后，由于(yu)工作(zuo)需(xu)要(yao)，喝(he)到了茶師(shi)張良(liang)(liang)慶(qing)(qing)的(de)好茶，因(yin)(yin)茶而與(yu)他(ta)成為(wei)朋友(you)，經常向他(ta)買茶、請教。后來(lai)因(yin)(yin)故失(shi)去(qu)聯(lian)絡，我(wo)(wo)就(jiu)開(kai)始到處找(zhao)人學茶，還經常跑到安溪去(qu)購茶。2004年邂逅(hou)張良(liang)(liang)慶(qing)(qing)時，感(gan)覺彼(bi)此有(you)(you)更(geng)多共(gong)同語言和(he)感(gan)慨，所(suo)以(yi)我(wo)(wo)就(jiu)拜他(ta)為(wei)師(shi)。另一(yi)位前輩(bei)是(shi)安溪著名評茶師(shi)李宗垣。2005年我(wo)(wo)在(zai)安溪感(gan)德巧遇(yu)他(ta)兒子(zi)后，在(zai)他(ta)兒子(zi)的(de)引(yin)見下有(you)(you)幸與(yu)他(ta)結(jie)為(wei)良(liang)(liang)師(shi)益友(you);

每年(nian)春茶、秋(qiu)茶上(shang)市的(de)時候，你會發(fa)現很多人涌向安溪，大(da)家像朝圣(sheng)一樣(yang)。因(yin)此(ci)我詩中有表達我的(de)情感：“那種熾(chi)烈(lie)的(de)愛，幸福(fu)的(de)迷(mi)津，使(shi)我永久顫栗的(de)佳(jia)韻，我要使(shi)他們(men)永存(cun)，成為(wei)驕(jiao)傲(ao)的(de)收藏”;

我(wo)一直都追求高端好茶(cha)，我(wo)希望以后(hou)有機會能寫出點茶(cha)哲學，借茶(cha)悟道，最終把(ba)茶(cha)的(de)(de)內涵上升(sheng)至“哲學”的(de)(de)新高度，并復歸于人們的(de)(de)生活。

中國茶道強(qiang)調“道法自然”，包含了物質、行為、精神三個層次。

中國茶(cha)(cha)道(dao)認為(wei)：“茶(cha)(cha)是(shi)(shi)南方之嘉木”。是(shi)(shi)大自(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)然(ran)(ran)恩(en)賜的(de)“珍木靈(ling)芽”，在(zai)種茶(cha)(cha)、采茶(cha)(cha)、制茶(cha)(cha)時必須順應大自(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)然(ran)(ran)的(de)規律才能產出(chu)好茶(cha)(cha);中國茶(cha)(cha)道(dao)講(jiang)究在(zai)茶(cha)(cha)事(shi)活動中，一(yi)(yi)切要以(yi)自(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)然(ran)(ran)味(wei)美(mei)，動則(ze)(ze)行(xing)云流(liu)水，靜(jing)(jing)如(ru)山(shan)岳(yue)磐(pan)石，笑則(ze)(ze)如(ru)春花(hua)自(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)開，言(yan)則(ze)(ze)如(ru)山(shan)泉吟訴，一(yi)(yi)舉手，一(yi)(yi)投足，一(yi)(yi)顰一(yi)(yi)笑都(dou)應發自(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)自(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)然(ran)(ran)，任由心性，好不造作;道(dao)法自(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)然(ran)(ran)，返樸(pu)歸真，表現為(wei)自(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)己(ji)(ji)的(de)性心得(de)到完全解放，使(shi)(shi)自(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)己(ji)(ji)的(de)心境得(de)到清靜(jing)(jing)、恬淡、寂寞、無為(wei)，使(shi)(shi)自(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)己(ji)(ji)的(de)心靈(ling)隨(sui)茶(cha)(cha)香彌(mi)漫，仿佛自(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)己(ji)(ji)與宇宙融(rong)合(he)，升(sheng)華(hua)到“悟我”的(de)境界。

海濱的(de)(de)寵兒(er) 風中的(de)(de)低音炮 就這(zhe)(zhe)樣 把嘆息拋(pao)向滾燙的(de)(de)焦(jiao)土 人(ren)類的(de)(de)禮帽 細微(wei)舉止的(de)(de)精(jing)靈 就這(zhe)(zhe)樣 在(zai)急轉的(de)(de)車(che)輪(lun)下謝幕 空(kong)中的(de)(de)自(zi)由被地上(shang)的(de)(de)牢(lao)獄褻瀆 是捎錯(cuo)了(le)(le)信(xin)使的(de)(de)函件 還(huan)是披錯(cuo)了(le)(le)降落傘 或許要(yao)怪罪于一(yi)個輕松(song)的(de)(de)噴(pen)嚏 雪花的(de)(de)軟絨 浪尖上(shang)的(de)(de)晶(jing)瑩 就這(zhe)(zhe)樣 瞬間隕落在(zai)人(ren)來人(ren)往的(de)(de)車(che)流里(li) 成為(wei)失敗的(de)(de)風景 成為(wei)地球(qiu)的(de)(de)表皮 血紅的(de)(de)羽毛(mao) 濕濕的(de)(de)斷翅 頃刻(ke)間成為(wei)跑(pao)道之沙(sha)石(shi) 成為(wei)大山(shan)之木(mu)葉 這(zhe)(zhe)亦是眼前的(de)(de)事(shi)實 短小(xiao)又不屑一(yi)顧的(de)(de)故(gu)事(shi) 不知名的(de)(de)小(xiao)鳥(niao) 有一(yi)只 在(zai)炎炎夏季中慘叫

--摘自胡紅平：《猝(cu)死之(zhi)鳥》

又回到(dao)胡紅平(ping)的(de)言說中來，從(cong)上面(mian)這首(shou)詩里，我讀到(dao)了另一面(mian)的(de)胡紅平(ping)。大抵是(shi)(shi)對(dui)生(sheng)活至真至誠、感悟頗深，他已把對(dui)生(sheng)命的(de)訴(su)求(qiu)上升到(dao)某種哲學高度，并從(cong)人生(sheng)的(de)虛無角度來書寫生(sheng)死(si)之意義，呈現在你面(mian)前的(de)，并非(fei)是(shi)(shi)一只鳥的(de)猝死(si)!

好些(xie)年沒寫詩(shi)了。受到詩(shi)人、茶人、書畫家、記者多(duo)重身(shen)份集一身(shen)的(de)胡紅(hong)平之影響，與之傾談，受益非(fei)淺(qian)，不免偶有頓悟，就讓這首小(xiao)詩(shi)權作這篇文章的(de)結尾吧(ba)!

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