在中國農業出版社1988年出版、王澤農主編的《中國農業百科全書·茶業卷》中(zhong)，中(zhong)國(guo)茶(cha)學界公推出20世紀的十大茶(cha)學家(jia)。現(xian)據《中(zhong)國(guo)科技專家(jia)傳(chuan)略》，摘錄(lu)他們的生(sheng)平事跡。考慮到吳覺農、王澤農、陳(chen)椽(chuan)、莊晚(wan)芳(fang)、張天(tian)福五位為大家(jia)所熟知(zhi)，故(gu)從(cong)簡(jian)。

吳覺農(nong)(1897—1989)

吳覺農，浙江上虞人，著名茶學家、農業經濟學家、社會活動家，中國現代茶業的主要奠基人。20世紀20年代發表《茶樹原產地考》，最早論述了中國是茶樹的原產地。20世紀30年代與胡浩川合著《中國茶業復興計劃》和《祁紅茶葉復興計劃》、與范和鈞合著《中國茶業問題》等書，晚年還主編《茶經述評》和《中國地方志茶葉歷史資料選輯》。籌創了(le)我(wo)國第一個高等院校的(de)茶(cha)葉(xie)專業和全(quan)國性(xing)茶(cha)葉(xie)總公司，又在福(fu)建武夷山麓首創茶(cha)葉(xie)研究所，為發展我(wo)國茶(cha)葉(xie)事業做出(chu)了(le)卓越貢獻，被譽為當(dang)代“茶(cha)圣”。

胡(hu)浩(hao)川(1896—1972)

胡(hu)浩川，茶(cha)(cha)(cha)學家、制茶(cha)(cha)(cha)專家，中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)現代茶(cha)(cha)(cha)業奠基(ji)人(ren)之一(yi)。參與籌建祁門茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)改良場并任場長，致力于祁紅(hong)品(pin)質(zhi)的(de)提高(gao)，促進“祁紅(hong)”進入國(guo)(guo)際市(shi)場。與吳(wu)覺農(nong)合著(zhu)《祁紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)復(fu)(fu)興計(ji)劃(hua)(hua)》、《中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)茶(cha)(cha)(cha)業復(fu)(fu)興計(ji)劃(hua)(hua)》。曾任復(fu)(fu)旦大學茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)系主任和教授(shou)，培養了首批茶(cha)(cha)(cha)學高(gao)級(ji)人(ren)才。主持制訂全(quan)國(guo)(guo)茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)產(chan)銷計(ji)劃(hua)(hua)、茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)收購加(jia)工和出口標準以及加(jia)工技術規程等，為(wei)中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)茶(cha)(cha)(cha)業的(de)發展作出卓越(yue)貢獻。

胡浩川，安徽省六(liu)安縣人(ren)。1920年(nian)安徽省第一茶(cha)(cha)務講習所。1921年(nian)赴日本靜岡縣農(nong)(nong)事(shi)試驗(yan)(yan)場攻(gong)研茶(cha)(cha)葉生產技(ji)術。1924年(nian)學(xue)成回國后，曾(ceng)任(ren)上(shang)海(hai)園林(lin)局技(ji)佐，實(shi)(shi)業部上(shang)海(hai)商品檢驗(yan)(yan)局技(ji)士(shi)，祁門茶(cha)(cha)葉改良(liang)場場長兼財政部貿易委員(yuan)會(hui)皖(wan)贛(gan)辦事(shi)處專(zhuan)員(yuan)、中國茶(cha)(cha)葉公司總技(ji)師(shi)、皖(wan)南農(nong)(nong)林(lin)實(shi)(shi)驗(yan)(yan)場場長等職(zhi)。1941年(nian)10月至(zhi)1943年(nian)5月，繼吳覺農(nong)(nong)之后，受聘復旦大學(xue)茶(cha)(cha)葉組教授、茶(cha)(cha)葉專(zhuan)修科主任(ren)、茶(cha)(cha)葉研究室(shi)主任(ren)職(zhi)。

1949年(nian)(nian)(nian)新中國(guo)(guo)(guo)成立后，參于籌建中國(guo)(guo)(guo)茶(cha)(cha)(cha)(cha)業(ye)公(gong)司(si)(si)(si)，并(bing)擔(dan)任(ren)總技師、技術(shu)室主任(ren)和計劃處處長，主持制訂全國(guo)(guo)(guo)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉產(chan)銷(xiao)計劃、茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉收購加工和出(chu)(chu)(chu)(chu)口(kou)標準以及加工技術(shu)規程等，為中國(guo)(guo)(guo)茶(cha)(cha)(cha)(cha)業(ye)的(de)發(fa)展作出(chu)(chu)(chu)(chu)卓(zhuo)越貢(gong)獻(xian)。從1956年(nian)(nian)(nian)起，任(ren)中國(guo)(guo)(guo)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉出(chu)(chu)(chu)(chu)口(kou)公(gong)司(si)(si)(si)、中國(guo)(guo)(guo)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉土(tu)產(chan)進出(chu)(chu)(chu)(chu)口(kou)總公(gong)司(si)(si)(si)、中國(guo)(guo)(guo)土(tu)產(chan)畜產(chan)進出(chu)(chu)(chu)(chu)口(kou)總公(gong)司(si)(si)(si)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉總技師等職。1962年(nian)(nian)(nian)當選(xuan)全國(guo)(guo)(guo)政協(xie)委(wei)員，1963年(nian)(nian)(nian)當選(xuan)第三屆全國(guo)(guo)(guo)人大代表。

胡浩川畢生從事茶葉工作，革新我國茶葉產制技術，開拓機械茶業，早期對祁門紅茶的發展上，業績卓著。1933—1935年曾與吳覺農合著《中國茶業復興計劃》、《祁門茶葉復興計劃》等。1950—1951年，在中國茶業公司擔任總技師期間，在杭州舉辦新中國成立以來首屆制茶干部培訓班，參加的茶葉技術干部265人，胡浩川任訓練委員會主任，為我國培養了一批早期茶業人才。他在講習班上提出的紅、綠茶精制(zhi)程(cheng)序，為日后精制(zhi)機械化(hua)奠定(ding)了工藝基礎。

胡浩(hao)川畢(bi)生從事茶葉(xie)工作(zuo)，為(wei)中國(guo)茶業的發展作(zuo)出卓(zhuo)越(yue)貢獻。

馮紹裘(1900—1987)

馮紹裘(qiu)，茶(cha)(cha)(cha)學(xue)家、制(zhi)茶(cha)(cha)(cha)和(he)審評專家，滇(dian)紅茶(cha)(cha)(cha)的創始人(ren)。在(zai)(zai)創制(zhi)滇(dian)紅，改(gai)進祁紅、寧(ning)紅、湖(hu)紅以及安化磚茶(cha)(cha)(cha)的品(pin)質等方面(mian)做了開拓性(xing)工(gong)作;創立工(gong)夫(fu)紅茶(cha)(cha)(cha)升降拼配和(he)初分精分工(gong)藝，顯(xian)著提(ti)高了制(zhi)茶(cha)(cha)(cha)品(pin)質和(he)效益(yi)。在(zai)(zai)改(gai)變手工(gong)制(zhi)茶(cha)(cha)(cha)傳統(tong)，推進機(ji)械加工(gong)方面(mian)作出重要貢獻，是我國機(ji)械制(zhi)茶(cha)(cha)(cha)奠基人(ren)之一(yi)。在(zai)(zai)發展中南各(ge)省(sheng)的茶(cha)(cha)(cha)葉生(sheng)產(chan)、改(gai)進茶(cha)(cha)(cha)葉產(chan)制(zhi)技術、設計(ji)茶(cha)(cha)(cha)葉初精機(ji)械和(he)設計(ji)機(ji)械聯裝等方面(mian)，作出卓越(yue)貢獻。

馮(feng)紹裘，湖南省(sheng)衡陽(yang)人。1923年(nian)畢(bi)業(ye)于河北(bei)省(sheng)保定農業(ye)專科學(xue)校(xiao)。曾在(zai)(zai)(zai)湖南安化茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)講習(xi)所(suo)和(he)長沙高級農業(ye)學(xue)校(xiao)任(ren)教(jiao)，在(zai)(zai)(zai)江西省(sheng)修水實驗茶(cha)(cha)(cha)(cha)場、安徽祁門茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)改(gai)良場和(he)貴州湄潭實驗茶(cha)(cha)(cha)(cha)場等處研究改(gai)進紅(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)加(jia)工工藝。1938年(nian)在(zai)(zai)(zai)湖北(bei)籌(chou)建恩(en)施茶(cha)(cha)(cha)(cha)廠。抗戰年(nian)代前往云(yun)南鳳(feng)慶(qing)，開辟紅(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)新(xin)區，創(chuang)制(zhi)滇紅(hong)(hong)(hong)工夫紅(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)。1949年(nian)后，任(ren)職(zhi)中南區茶(cha)(cha)(cha)(cha)業(ye)公司副經理(li)兼產(chan)制(zhi)室主任(ren)、漢口(kou)茶(cha)(cha)(cha)(cha)廠廠長，湖北(bei)省(sheng)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)公司總技(ji)師(shi)。在(zai)(zai)(zai)他(ta)的指導和(he)努(nu)力(li)下，湖北(bei)紅(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)初(chu)步實現了初(chu)精制(zhi)半機(ji)械化生產(chan)。1958年(nian)，在(zai)(zai)(zai)芭(ba)蕉茶(cha)(cha)(cha)(cha)廠試制(zhi)紅(hong)(hong)(hong)碎茶(cha)(cha)(cha)(cha)獲得成功。他(ta)不僅擅(shan)長于紅(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)加(jia)工，而且對茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)審評也十(shi)分精通(tong)，在(zai)(zai)(zai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)界有(you)“馮(feng)鼻(bi)子”之(zhi)美稱(cheng)。他(ta)在(zai)(zai)(zai)改(gai)變手工制(zhi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)傳統，推(tui)進機(ji)械加(jia)工方面(mian)作出重(zhong)要貢(gong)獻(xian)，是我國機(ji)械制(zhi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)奠基人之(zhi)一(yi)。在(zai)(zai)(zai)發展(zhan)中南各(ge)省(sheng)的茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)生產(chan)、改(gai)進茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)產(chan)制(zhi)技(ji)術、設(she)計茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)初(chu)精機(ji)械和(he)設(she)計機(ji)械聯裝等方面(mian)，作出卓(zhuo)越(yue)貢(gong)獻(xian)。

蔣蕓生(1901—1971)

蔣蕓生，茶(cha)(cha)(cha)學(xue)(xue)家(jia)、園藝學(xue)(xue)家(jia)、教育家(jia)，中(zhong)國(guo)現代茶(cha)(cha)(cha)學(xue)(xue)教育奠(dian)基(ji)人(ren)之一。為籌建(jian)浙(zhe)江農學(xue)(xue)院茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)專(zhuan)修科、中(zhong)國(guo)農業(ye)科學(xue)(xue)院茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)研(yan)究(jiu)所、浙(zhe)江省茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)學(xue)(xue)會、中(zhong)國(guo)茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)學(xue)(xue)會做了大量開拓性(xing)工作(zuo)。在茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)栽培與育種研(yan)究(jiu)等領域有深入研(yan)究(jiu)，并取得(de)顯著(zhu)成(cheng)就。著(zhu)有《植物生理學(xue)(xue)》、《熏茶(cha)(cha)(cha)花卉栽培》、《園茶(cha)(cha)(cha)雜草名錄》等。為培養大批茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)和園藝人(ren)才、推(tui)動我國(guo)茶(cha)(cha)(cha)業(ye)的(de)發展作(zuo)出卓越的(de)貢獻。

蔣蕓生，江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)蘇(su)省漣水縣人。1925年畢業一日本(ben)千葉(xie)(xie)高等園藝學(xue)(xue)(xue)校。回國后，曾任(ren)(ren)浙江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)大(da)學(xue)(xue)(xue)農(nong)(nong)學(xue)(xue)(xue)院(yuan)(yuan)、上(shang)海勞動(dong)大(da)學(xue)(xue)(xue)農(nong)(nong)學(xue)(xue)(xue)院(yuan)(yuan)、江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)蘇(su)南通學(xue)(xue)(xue)院(yuan)(yuan)、福(fu)建協(xie)和(he)大(da)學(xue)(xue)(xue)農(nong)(nong)學(xue)(xue)(xue)院(yuan)(yuan)、福(fu)建農(nong)(nong)學(xue)(xue)(xue)院(yuan)(yuan)等校副教授、教授和(he)系主任(ren)(ren)，財(cai)政部(bu)貿易委員(yuan)會茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)研究(jiu)所(suo)副所(suo)長、研究(jiu)員(yuan)兼茶(cha)(cha)樹(shu)栽培組組長。1949年后，先后負責籌建浙江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)農(nong)(nong)學(xue)(xue)(xue)院(yuan)(yuan)茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)專修(xiu)科和(he)中(zhong)國農(nong)(nong)科院(yuan)(yuan)茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)研究(jiu)所(suo)，并(bing)任(ren)(ren)第一任(ren)(ren)科、系主任(ren)(ren)和(he)所(suo)長，后又任(ren)(ren)浙江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)農(nong)(nong)業大(da)學(xue)(xue)(xue)副校長。先后籌組浙江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)省茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)學(xue)(xue)(xue)會、中(zhong)國茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)學(xue)(xue)(xue)會，并(bing)任(ren)(ren)第一屆理(li)事會理(li)事長。

蔣蕓生(sheng)對(dui)茶(cha)(cha)(cha)學、園(yuan)(yuan)藝(yi)學、植物分類(lei)學、植物學均有(you)研(yan)究，先(xian)后主持編寫《植物生(sheng)理學》、《柑桔栽培(pei)》等(deng)教材。著(zhu)有(you)《熏茶(cha)(cha)(cha)花卉栽培(pei)》、《園(yuan)(yuan)茶(cha)(cha)(cha)雜草(cao)名錄》等(deng)。其前半生(sheng)主要(yao)從事園(yuan)(yuan)藝(yi)教學，后半生(sheng)則轉為茶(cha)(cha)(cha)葉研(yan)究工作，建(jian)樹(shu)(shu)頗多，貢獻卓著(zhu)，是茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)栽培(pei)與(yu)育種研(yan)究的主要(yao)開拓者，為培(pei)養大批茶(cha)(cha)(cha)葉和園(yuan)(yuan)藝(yi)人才、推動我國茶(cha)(cha)(cha)業(ye)的發展(zhan)作出卓越的貢獻。

方翰周(zhou)(1902—1966)

方(fang)翰周(zhou)，茶(cha)學(xue)家(jia)(jia)、制(zhi)茶(cha)專家(jia)(jia)。長(chang)(chang)期從事(shi)茶(cha)葉(xie)教(jiao)育、生(sheng)產技術(shu)工作(zuo)，并長(chang)(chang)期擔任國家(jia)(jia)茶(cha)葉(xie)加工技術(shu)領導工作(zuo)，主(zhu)持制(zhi)訂我國各(ge)類各(ge)級毛茶(cha)、精茶(cha)標準樣、價(jia)以及(ji)品質(zhi)系數體系，國營初(chu)精制(zhi)茶(cha)廠(chang)設計修建(jian)(jian)方(fang)案，各(ge)類茶(cha)葉(xie)精制(zhi)技術(shu)規(gui)程(cheng)和茶(cha)廠(chang)管(guan)理制(zhi)度(du)，對推動我國機(ji)械化制(zhi)茶(cha)工業(ye)的(de)建(jian)(jian)立和發展作(zuo)出了卓越的(de)貢獻(xian)。

方翰周，安徽(hui)(hui)歙縣(xian)人。1920年(nian)畢(bi)業(ye)于安徽(hui)(hui)省第一茶(cha)(cha)(cha)(cha)務講習所(suo)。1927年(nian)赴日本留學，攻研制(zhi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)技術。1931年(nian)回國(guo)(guo)(guo)后，歷任(ren)湖(hu)南省安化茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)講習所(suo)教師(shi)，上(shang)海、武漢(han)、青(qing)島(dao)等商品檢驗局(ju)技正(zheng)，江西(xi)省修(xiu)水縣(xian)和(he)婺源(yuan)縣(xian)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)改良場主任(ren)，江西(xi)省中(zhong)國(guo)(guo)(guo)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)公司專員，江西(xi)省婺源(yuan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)業(ye)職業(ye)學校校長(chang)。1949年(nian)后，任(ren)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)茶(cha)(cha)(cha)(cha)業(ye)公司、商業(ye)部(bu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)局(ju)、中(zhong)國(guo)(guo)(guo)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)進出口公司總(zong)技師(shi)兼(jian)企業(ye)管理處處長(chang)，長(chang)期擔任(ren)國(guo)(guo)(guo)家茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)加工(gong)技術領導(dao)工(gong)作，主持制(zhi)訂我國(guo)(guo)(guo)各類(lei)各級(ji)毛茶(cha)(cha)(cha)(cha)、精茶(cha)(cha)(cha)(cha)標準(zhun)樣(yang)、價以(yi)及品質系(xi)數體系(xi)，國(guo)(guo)(guo)營初精制(zhi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)廠設(she)計修(xiu)建方案，各類(lei)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)精制(zhi)技術規程和(he)茶(cha)(cha)(cha)(cha)廠管理制(zhi)度，對推動我國(guo)(guo)(guo)機械化制(zhi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)工(gong)業(ye)的(de)建立和(he)發展作出了卓越的(de)貢(gong)獻。

王(wang)澤農(nong)(1907—1999)

王澤農，江西(xi)婺源人，茶(cha)學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)家(jia)、茶(cha)學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)教育(yu)家(jia)、茶(cha)葉(xie)(xie)(xie)生(sheng)化(hua)(hua)(hua)(hua)專家(jia)，中國茶(cha)葉(xie)(xie)(xie)生(sheng)物化(hua)(hua)(hua)(hua)學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)的創始(shi)人。參加籌創了我國高等學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)校第一個茶(cha)葉(xie)(xie)(xie)專業(ye)，為國家(jia)培(pei)養(yang)了大批茶(cha)學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)人才(cai)(cai)。40年代初即開始(shi)從事茶(cha)葉(xie)(xie)(xie)化(hua)(hua)(hua)(hua)學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)研(yan)究，并(bing)發表用灼燒法從茶(cha)葉(xie)(xie)(xie)中提取咖啡堿的論文(wen)，主(zhu)編了《茶(cha)葉(xie)(xie)(xie)生(sheng)物化(hua)(hua)(hua)(hua)學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)》、《茶(cha)葉(xie)(xie)(xie)生(sheng)化(hua)(hua)(hua)(hua)原理(li)》、《中國農百科全書(shu)·茶(cha)業(ye)卷》，在(zai)培(pei)養(yang)茶(cha)葉(xie)(xie)(xie)人才(cai)(cai)和(he)茶(cha)葉(xie)(xie)(xie)生(sheng)物化(hua)(hua)(hua)(hua)學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)研(yan)究方(fang)面作(zuo)出卓越貢獻

陳椽(1908～1999)

陳椽，福建(jian)惠(hui)安(an)人，茶(cha)(cha)(cha)(cha)學(xue)(xue)家(jia)(jia)(jia)、茶(cha)(cha)(cha)(cha)學(xue)(xue)教育家(jia)(jia)(jia)、制茶(cha)(cha)(cha)(cha)專家(jia)(jia)(jia)，中國現代(dai)高等(deng)茶(cha)(cha)(cha)(cha)學(xue)(xue)教育事業(ye)的創始人之(zhi)一(yi)，為國家(jia)(jia)(jia)培養了大批茶(cha)(cha)(cha)(cha)學(xue)(xue)科技(ji)(ji)人才(cai)。在(zai)開發我國名茶(cha)(cha)(cha)(cha)生產方面獲得了顯著成就，對茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)分類的研(yan)究取得了重(zhong)要(yao)的成果。著有《茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹栽(zai)培學(xue)(xue)》、《茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)檢驗(yan)學(xue)(xue)》、《制茶(cha)(cha)(cha)(cha)技(ji)(ji)術理論》、《制茶(cha)(cha)(cha)(cha)學(xue)(xue)》、《茶(cha)(cha)(cha)(cha)業(ye)通史》、《茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)經營管理》、《茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)商品學(xue)(xue)》、《茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)市(shi)場學(xue)(xue)》等(deng)，在(zai)培養茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)人才(cai)和茶(cha)(cha)(cha)(cha)學(xue)(xue)研(yan)究方面作(zuo)出卓越(yue)貢獻。

莊晚芳(1908—1996)

莊晚芳，福建惠安人，茶學家、茶學教育家、茶樹栽培專家，我國茶樹栽培學科的奠基人之一。畢生從事茶學教育與科學研究，培養了大批茶學人才。在茶樹生物學特性和根系研究方面取得了突出成果。晚年致力于茶業的宏觀研究，對茶歷史以及茶文化的研(yan)究作出貢(gong)(gong)獻(xian)。編著有(you)《茶(cha)作學(xue)(xue)(xue)(xue)》、《茶(cha)樹(shu)生(sheng)物學(xue)(xue)(xue)(xue)》、《茶(cha)樹(shu)栽培(pei)學(xue)(xue)(xue)(xue)》、《茶(cha)樹(shu)生(sheng)理》、《中(zhong)國茶(cha)史散論》等。在培(pei)養(yang)茶(cha)葉人才和茶(cha)學(xue)(xue)(xue)(xue)研(yan)究方面作出卓越貢(gong)(gong)獻(xian)。

李(li)聯標(1911—1985)

李聯標，茶(cha)學(xue)(xue)家(jia)、茶(cha)樹栽(zai)(zai)培和育(yu)(yu)種專家(jia)。長期從事茶(cha)樹綜(zong)合豐產栽(zai)(zai)培技術、茶(cha)樹品種資源(yuan)調查和良種選育(yu)(yu)工作，對浙(zhe)(zhe)江(jiang)省茶(cha)業的發展，特別是浙(zhe)(zhe)江(jiang)和華東地區舊茶(cha)園(yuan)墾(ken)復(fu)更(geng)新復(fu)壯、綜(zong)合治理和新茶(cha)園(yuan)發展起到積極(ji)推動作用(yong)。主編《中(zhong)國茶(cha)樹栽(zai)(zai)培學(xue)(xue)》。是中(zhong)國茶(cha)葉學(xue)(xue)會(hui)和浙(zhe)(zhe)江(jiang)省茶(cha)葉學(xue)(xue)會(hui)創始人之一。

李聯標，江(jiang)蘇省(sheng)(sheng)六合(he)縣人。1935年(nian)(nian)(nian)畢業(ye)于南京(jing)金陵大(da)學(xue)(xue)農(nong)(nong)(nong)藝系。1935—1945年(nian)(nian)(nian)間，參與(yu)福安(an)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)改良場(chang)(chang)、湄潭實(shi)驗(yan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)場(chang)(chang)、崇安(an)實(shi)驗(yan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)場(chang)(chang)的(de)籌建(jian)，從事(shi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹選種(zhong)與(yu)栽培(pei)(pei)的(de)研究。1945—1946年(nian)(nian)(nian)，先(xian)在(zai)(zai)美國紐(niu)約州康乃爾大(da)學(xue)(xue)農(nong)(nong)(nong)學(xue)(xue)院(yuan)進修，后(hou)在(zai)(zai)加利(li)福尼亞州理工(gong)學(xue)(xue)院(yuan)生物學(xue)(xue)部從事(shi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)中酶性質的(de)研究。回國后(hou)在(zai)(zai)中央農(nong)(nong)(nong)業(ye)實(shi)驗(yan)所任(ren)技(ji)正，并在(zai)(zai)南京(jing)中央大(da)學(xue)(xue)農(nong)(nong)(nong)學(xue)(xue)院(yuan)任(ren)兼職副教授(shou)。1949年(nian)(nian)(nian)后(hou)，在(zai)(zai)浙江(jiang)省(sheng)(sheng)農(nong)(nong)(nong)業(ye)廳擔(dan)任(ren)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)科科長，從事(shi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)技(ji)術(shu)指導和(he)業(ye)務管理工(gong)作，對浙江(jiang)省(sheng)(sheng)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)業(ye)的(de)發展，特別是浙江(jiang)和(he)華東地(di)區(qu)舊茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)園墾復更新(xin)復壯、綜合(he)治理和(he)新(xin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)園發展起(qi)到積極推動作用。1958年(nian)(nian)(nian)參加籌建(jian)中國農(nong)(nong)(nong)業(ye)科學(xue)(xue)院(yuan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)研究所，聘(pin)為(wei)研究員(yuan)、茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹栽培(pei)(pei)研究室主任(ren)兼所學(xue)(xue)術(shu)委員(yuan)會(hui)主任(ren)，從事(shi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹綜合(he)豐產(chan)栽培(pei)(pei)技(ji)術(shu)、茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹品種(zhong)資源調查和(he)良種(zhong)選育(yu)、西藏新(xin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)區(qu)考察開發、山東地(di)區(qu)南茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)北引(yin)等試驗(yan)研究。主編《中國茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹栽培(pei)(pei)學(xue)(xue)》。1979年(nian)(nian)(nian)聘(pin)為(wei)農(nong)(nong)(nong)業(ye)部科學(xue)(xue)技(ji)術(shu)委員(yuan)會(hui)委員(yuan)。是中國茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)學(xue)(xue)會(hui)和(he)浙江(jiang)省(sheng)(sheng)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)學(xue)(xue)會(hui)創始人之(zhi)一，曾任(ren)中國茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)學(xue)(xue)會(hui)副理事(shi)長、浙江(jiang)省(sheng)(sheng)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)學(xue)(xue)會(hui)理事(shi)長。

張(zhang)天福(fu)(1910—)

張天福，福建福州人，茶學家、制茶和審評專家。長期從事茶葉教育、生產和科研工作，特別在培養茶葉專業人才、創制制茶機械，提高烏龍茶品質(zhi)等方面有很大(da)成績，對(dui)福(fu)建省茶葉的(de)恢復和發展作出重要貢獻。晚年致力于審評技術的(de)傳授和茶文化的(de)倡(chang)導。

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