汝瓷始燒于唐，興盛于北宋(公元1086-1106年的二十年間)，因專為宮廷燒造御用瓷器，亦稱“汝官瓷”。汝瓷制作工藝精湛，用料考究，配方獨特，燒成技藝高超，由于鐵還原達到了最佳效果，超越了當時所有的窯口，是中國青瓷發展史上劃時代的創舉。
北宋后期，由于宋金戰亂而失傳。元以來，歷代仿燒不斷均難成功，所以彌足珍貴，成為稀世珍寶。汝窯瓷器在北宋時常刻“奉華”二字，京畿大臣蔡京曾刻姓氏“蔡字”以作榮記。宋、元、明、清以來，宮廷汝瓷用器，內庫所藏，視若珍寶、與商彝周鼎比貴。被稱之為“縱有家財萬貫、不如汝瓷一片”。
現今罕見的仿汝窯瓷器，主要分為三大類：一類為臺灣藝人陶瓷工作室燒制。由于當地胎土含鐵較高的緣故原由，罕見的鐵骨胎質類似于哥窯的“紫口鐵足”。這些汝瓷器形較精美、釉面多為亞光、溫潤程度各有不同。
另一類為內地仿制。該類仿汝窯品質參差不齊，各色紛呈，如問鼎、東道、易道、奉華等。還有一類介于哥窯和汝窯之間的青瓷仿汝，罕見的有青瓷蘭庭、御賞青瓷。該類瓷質介于哥窯和汝窯之間，釉面不玻化，同時又沒有釉面的氣泡。
在造型方面，仿品顯得呆滯，缺乏神韻。尤其是采用注漿成型者，更缺乏神韻。所仿汝窯三足弦紋樽往往胎體過厚。筆者曾問仿制者為什么不將胎體做薄些，回答說是胎體做薄了極易變形。看來還是胎體配方存在問題。另外，臆造的器型也很多，尤應引起注意。
而在釉質方面，仿品的釉質很難達到與真品完全一致，往往帶有乳濁感，普遍偏向“鈞釉”，釉色也多偏藍。釉面不是無開片就是開片無不及而過之。制作工藝方面，支釘痕不是過大就是過小，釘痕的顏色往往過白。
新汝窯茶具到手后，以青澹的荷瓣杯為例，首先第一次使用之前要仔細檢查杯身是否有瑕疵比如針眼、黑點，如果有要第一時間聯系店家，一般來說高端的汝窯品牌，都會直接提供包郵退換，或者砸碎重新發貨。
其次使用之前先清洗干凈，最好先用開水浸泡兩小時，整個杯身會更潤亮。
最后，確定自己要養什么樣的開片，不同種類的茶養出來的汝窯開片顏色不同。
希望你使用愉快
挑選一套茶具要具體分為茶盤、泡茶用具、茶杯以及其他附件的挑選。
1、茶盤的挑選
茶盤的選擇涉及到空間大小、預算多少、環境如何等等諸多問題，作為茶席中的重要元素之一，真的是有太多的取舍空間了。一般來說，茶盤以材質來區分，大致有下面三種：
a、竹木茶盤：北方天氣干燥，如果久置不用，竹木茶盤容易開裂。因此，假如喝茶不是很勤的北方人，慎選竹木茶盤。
b、硯石茶盤：目前硯石市場比較亂，魚龍混雜，所以在購買時慎重選擇。不過，假如看到自己對眼的硯石茶盤，且價格也可以接受的話，買也無妨，只是別總想著升值就好了。不過這個東西的問題在于太硬，如果不小心的話，容易把上面的茶杯茶壺什么的磕壞，使用中需要注意。
c、電木茶盤：電木茶盤現在的使用比較多;它是一種酚醛塑料。購買之前，可以用熱水澆在上面后聞聞，如果有刺激性味道，就別買了。
2、泡茶用具的挑選
一般來說，泡茶基本上就是用三種東西，紫砂壺、蓋碗、玻璃杯。
a、紫砂壺：它的特點在于使用方便，但是最好專壺專用，一壺只泡一種茶。
b、蓋碗：蓋碗的適用范圍比較廣，適用于任何茶，不用擔心串味問題，但使用起來有一定技巧(因為用不好容易燙手)。如果想找個性價比好的，那必須要推薦福建德化瓷的蓋碗，德化的白瓷，是白的透亮。如果要在淘寶找德化瓷的物件，只要篩選下福建泉州地區的就可以了，多數是德化瓷。
c、玻璃杯：基本上是用來泡綠茶或者其他比較嫩的茶葉使用。
綜上，可以根據自己的泡茶能力和茶葉種類選擇適合的器具。
3、茶杯
杯子重點在于大小合適，薄厚合適，輕重合適。
選用白瓷質地茶杯，可便于觀湯色，而且看著素雅也舒心。
如果不在意湯色，喜歡古樸的茶杯，那選擇就多了，青瓷、哥窯、粗陶、仿汝窯，紫砂等等。
選擇茶杯的外形時，杯子外形會有很多種，可以根據自己喜歡的去選。而內環口杯會比較燙嘴。
4、其他附件的挑選
其他的配件，像茶寵，茶洗，杯架，杯墊，茶則，茶荷這些，可以根據個人愛好添加。
擴展資料
茶具的歷史
陸羽在《茶經》中記載了多件茶器，包括許多煮茶用具，其中就有風爐。風爐用銅或鐵鑄成，像鼎的樣子。在古代，有腳的器皿稱為鼎，風爐的樣子就與鼎相似。風爐壁厚三分，爐口上的邊緣九分，爐多出的六分向內，其下虛空，抹以泥土。
《茶經》關于煮茶用具的記載，說明了早在唐代，人們對茶器已有講究。上世紀80年代，在陜西法門寺地宮出土過一套精美的鎏金銀茶具，是我國目前所知時間最早、組合最完整、等級最高的成套茶具。
這組包括了從茶葉的貯存、烘烤、研磨、羅篩、烹煮到飲用過程所用器具，有茶籠、茶碾、茶羅子、茶爐、茶匙、茶盆、茶碗、茶托、調料盛器等，與我們現在看到的茶具已非常接近了。
到了宋代，人們對茶具的講究，依據品茶需要，進入了一個高峰。宋代以前，最好的瓷器產自邢臺，宋以后，浙江紹興一帶的瓷器超越了邢臺瓷器。
宋代斗茶興盛，最流行的茶具是建盞。斗茶時，講究品鑒茶色，即茶與茶湯融合形成的茶沫顏色，因匹配黑色的建盞最為相宜，是故，盛極一時。出現了因窯變天目、鷓鴣等至今為人們所喜愛的兔毫盞。
參考資料來源：人民網-茶具挑選竅門你知多少？
參考資料來源：人民網-金銀錫瓷砂陶挑花眼到底哪種茶具適合泡茶
紫砂茶具：
喝茶當然要有好杯或好壺，也許在單位用壺不太合適，選擇一個紫砂杯是個不錯的主意。紫砂是陶土的一種，世界上產陶土的地方數不勝數，但是紫砂就中國宜興有。紫砂區別于其它陶土的是無論什么泥，使用中都會隱約有些紫光。而且由于紫砂具有良好的透氣性和吸附性，是泡茶最好的選擇。但是現在有不少用化工泥冒充紫砂，這些東西做成的杯或壺，不僅不能更好的泡出茶香，而且還對身體有害。
方法/步驟
1望：真正的紫砂泥雖然五彩繽紛，但并不鮮艷，有黯黯的光芒，并不明亮，我們可以“望”出紫砂泥的色彩是否過于艷麗，是否油亮光澤。紫砂有四種顏色，分別是黃、綠、朱、紫，其中以朱砂比較難得，故價格較高些，紫砂出現得比較早，也比較多。
2聞：新壺一般只有塵俗火氣，而無其他味道。而略微泡養過后的紫砂壺便會有一股清淡的茶香。
3聽：一般用壺蓋在壺口上輕輕劃過，如果是真正的紫砂壺，聲音應如玉石般鏗鏘、清脆。用壺蓋輕叩壺把，其聲若金石相碰所發出的金屬聲，則必為真貨；反之聲音比較悶，似陶、瓷或鈍物相擊所發出的聲音，則為假貨
4切：用手撫摸紫砂壺，剛剛出窯的可能有一點干澀，這是正常的，養過后就會變得玉潤。我們所說的“切”，實際也跟“望”結合，真正的紫砂壺表面看起來有顆粒感，顯得凹凸不平，但摸起來則是光潤的。
5另外，紫砂陶的做工十分細致細膩，做工粗糙的就不是真貨了。選擇好壺主要是看壺嘴、壺把、壺口要在一條直線、一個平面上，壺蓋上通常有一個通氣孔，摁住通氣孔壺嘴不出水，就是一把不錯的壺。
青瓷茶具：
在購買陶瓷茶具時應主要對瓷器本身進行察看：器形是否周正，有無變形；釉色是否光潔，色度一致，有無砂釘、氣泡眼、脫釉等。如果青花或彩繪則看其顏色是否不艷不晦，不淺不深，有光澤（淺則過火，深則火候不夠；艷則顏色過厚，晦則顏色過薄）。最后要提起輕輕彈叩，再好的瓷器有裂紋便會大打折扣。
汝窯是我國“官、哥、汝、定、鈞”五大窯之一。宋、元、明、清以來，宮廷汝瓷用器，內庫所藏，視若珍寶，與商彝周鼎比貴，古云“縱有家財萬貫，不如汝瓷一片”。 【汝瓷的造型】——簡而精、樸而實 汝瓷胎薄壁堅,無流光溢彩之姿,有淡雅清幽之美，沉實大度、靜穆高華、淳樸敦厚，充滿神韻。 【汝窯的色澤】——青如天，面如玉 汝瓷以瑪瑙入釉,質美蘊蓄、其釉色天青色為主，另有粉青、淡青、月白等。其釉色或如碧空萬里、或如雨過天晴、或如月輝閃耀，清雅素靜、光澤柔和、富有水色。 【汝窯的開片】——絲如發,質如金 【汝窯質感】——潤如膚,堆如脂 汝瓷柔美玉潤,手觸有明顯酥油感覺,汁水瑩厚,視之如碧峰翠色,有似玉非玉之美。 【汝窯燒制】 工藝極為復雜，瓷胎是有10多種礦石粉碎，經過80目，120目羅三次過濾，并用磁石把其中的鐵吸出后，和成泥漿，然后將泥漿灌入模子形成的。瓷胎晾干后，要打磨三次，使其光滑。接?漚?興厴?10個小時，素燒溫度是800℃，出來后再打磨兩次。講素燒出的瓷胎上釉，晾干，再燒13個小時方成。詳細工序有18道。其燒制過程主要是氧化還原過程，在1260℃的高溫下，將硅鹽中的氧原子奪走。不過，每窯的成品率只有17%，上等品一窯難出幾件【汝窯釉料】 (瑪瑙結晶體)的分離,在器表形成魚鱗狀的細小美麗開片,珍珠狀的結晶體分布在氣泡的周圍,寥若晨星,十分奇特。 工藝極為復雜，瓷胎是有10多種礦石粉碎，經過80目，120目羅三次過濾，并用磁石把其中的鐵吸出后，和成泥漿，然后將泥漿灌入模子形成的。瓷胎晾干后，要打磨三次，使其光滑。接著進行素燒10個小時，素燒溫度是800℃，出來后再打磨兩次。講素燒出的瓷胎上釉，晾干，再燒13個小時方成。詳細工序有18道。其燒制過程主要是氧化還原過程，在1260℃的高溫下，將硅鹽中的氧原子奪走。不過，每窯的成品率只有17%，上等品一窯難出幾件 【汝窯形態】 汝窯天青釉色為主。但在不同的光照下和不同的角度觀察，顏色會有不同的變化。平常體會，在明媚的光照下，顏色會青中泛黃，恰似雨過天睛后，云開霧散時，澄清的藍空 上泛起的金色陽光。而在光線暗淡的地方，顏色又是青中偏藍，猶如清徹的湖水。究其原因，是汝瓷瑪瑙入釉而致使釉面產生的不同角度的斜開片和寥若晨星，大小不一的氣泡 對光照的不同反射而產生的不同效果。 【汝窯的開片】 形似蟬翼紋，亦有不開片瓷品；汝瓷釉厚，釉中有少量氣泡，古人稱為“寥若晨星”，在光照下時隱時現，似晨星閃爍，汝窯瓷片的斷面，肉眼可見一些稀疏的氣泡嵌在釉層的中、下方。在器物底部可見細如芝麻狀的支釘痕，痕跡很淺，大小如粟米，汝窯是釘痕大部分如芝麻粒那么大，這是其它瓷窯所少有的。 【汝瓷的養】 1、把玩時應將汝瓷內外洗凈,避免有油污接觸汝瓷； 2、使用時可用養壺筆沾茶汁滋潤汝瓷表面,欣賞汝瓷表面蟬翼紋之逐漸形成和變化，長期使用后紋理更具古韻； 3、使用后,應將茶渣清除干凈,即用清水沖洗晾干； 4、在未使用時,可靜置于干燥、清潔的雅室之內。 【汝瓷的藏】 1、選通風良好、干燥、 清潔的雅室擺設 2、經過細心養護和把玩,汝瓷會漸顯靈性,其蟬翼紋的變化更是獨一無二； 3、汝窯器不可長期閑置,須時常使用,方可觀賞其紋理與茶合為一體的美學變化,賞心悅目； 4、藏者可用心去感受汝窯的文化精髓,化泥土為永恒,品味極致美學典范帶來的愉悅。可以參考三陶軒器物。
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