飲茶是(shi)中國人自古以來(lai)就有的習慣，但是(shi)正確(que)的飲茶(cha)方式卻不是(shi)人人都會(hui)，能(neng)夠將(jiang)茶(cha)道操作流程完整的呈(cheng)現更是(shi)寥寥數個，茶(cha)道是(shi)我(wo)們先祖留(liu)下來(lai)的一(yi)筆精神財富，我(wo)們若能(neng)將(jiang)其發揚(yang)光大，也是(shi)美事一(yi)件，十三道茶(cha)道操作流程如(ru)下：第一(yi)道凈手(shou)和欣賞(shang)器具
也就是(shi)洗手，喝茶衛生很重要，先引(yin)茶人荷，請來賓賞茶，然后是(shi)賞具：品茶講究用(yong)景瓷宜陶，景德鎮的(de)瓷器或宜興的(de)紫砂壺為(wei)上，這(zhe)個都是(shi)為(wei)了喝茶前有個放松心(xin)情的(de)準(zhun)備。
第二道燙杯溫壺
就是把茶葉器具(ju)(ju)都用開水沖(chong)洗一次，目的(de)也(ye)是為了(le)衛生清(qing)潔(jie)，同時給(gei)茶(cha)具(ju)(ju)預熱，這(zhe)樣出來的(de)茶(cha)的(de)味道更香(xiang)，將沸水傾(qing)入紫砂(sha)壺、公道杯(bei)、聞香(xiang)杯(bei)、品茗杯(bei)中，也(ye)有朋(peng)友說這(zhe)叫(jiao)潔(jie)具(ju)(ju)提溫。
第三道馬龍入宮
把茶葉放(fang)(fang)到器具里，也就是放(fang)(fang)茶過程(cheng)到茶壺里，名(ming)字叫的好聽，程(cheng)序簡單，表演(yan)可以適(shi)當(dang)加入(ru)花式，更具有(you)茶韻。
第四道洗茶
將沸水(shui)倒入(ru)壺中，讓水(shui)和茶葉適當接觸，然后又迅速倒出。目的(de)是為了把茶葉表(biao)面的(de)不清潔物(wu)質(zhi)去掉(diao)，還有就(jiu)是把沒(mei)炒(chao)制好(hao)的(de)茶葉過(guo)濾掉(diao)。
第五道沖泡
把沸水再(zai)次倒(dao)入(ru)壺中，倒(dao)水過程中壺嘴“點頭(tou)”三(san)(san)次，別一次把壺倒(dao)滿，茶道的(de)程序其實也只是好(hao)看而已，只有這步才是平時大家常用的(de)，表演上(shang)有即所謂“鳳凰三(san)(san)點頭(tou)”，向客人示敬。
第七道春風拂面
完全是表現技巧美(mei)觀需求，水要高出壺口(kou)，用壺蓋拂去茶末兒，把(ba)浮在上面(mian)的(de)茶葉(xie)去掉(diao)，為的(de)是只喝茶水不(bu)要讓上面(mian)浮的(de)茶葉(xie)到口(kou)中。
第七道封壺
蓋上(shang)壺蓋，保存茶壺里茶葉沖(chong)泡出來的香(xiang)氣，用(yong)沸水遍澆壺身也是這(zhe)個(ge)目的。
第八道分杯
準備喝茶(cha)開始的步驟，用(yong)茶(cha)夾(jia)將聞(wen)香杯(bei)、品茗杯(bei)分組，放在茶(cha)托上，方便(bian)加茶(cha)。
第九道玉液回壺
輕(qing)輕(qing)將壺中茶(cha)水倒入(ru)公道杯，使每(mei)個(ge)人都能品到色、香、味一(yi)致(zhi)的(de)茶(cha)。給人精(jing)神上(shang)的(de)享受和感官上(shang)的(de)刺(ci)激，簡單點說就是給客人每(mei)人一(yi)杯茶(cha)。
第十道分壺
然后將茶(cha)湯分別倒入每個客(ke)人的聞香杯(bei)，茶(cha)道的程序茶(cha)斟七分滿，表(biao)示對客(ke)人的尊敬(jing)。
第十一道奉茶
把杯子雙手送到(dao)客(ke)(ke)人面前注(zhu)意倒茶禮儀，以(yi)茶奉客(ke)(ke)的(de)中(zhong)國古(gu)代禮儀之本。
第十二道聞香
這個(ge)是客(ke)(ke)人(ren)開(kai)始獨自(zi)感悟的(de)步驟，客(ke)(ke)人(ren)將茶湯(tang)倒(dao)入品茶杯(bei)(bei)，輕嗅聞香(xiang)杯(bei)(bei)中的(de)余香(xiang)，最好能有陶(tao)醉狀，表示對主人(ren)茶的(de)欣賞和贊嘆。
第十三道品茗
現在(zai)終于可以(yi)喝茶(cha)了，呵呵，客人用三指取品茗(ming)杯(bei)，分三口輕啜(chuo)慢飲，然(ran)后放下，可以(yi)在(zai)談話交(jiao)流(liu)(liu)期間繼續如此，顯示(shi)茶(cha)在(zai)交(jiao)流(liu)(liu)中的地位和必不可少身份。
茶道操作流程就是以上介紹的這樣，希望通過本文的介紹后，大家都能夠了解其中的真諦，每一個泡茶步驟都是有講究，有含義的，雖然我們日常飲茶不需要這樣繁瑣的步驟，但是在接待來賓或是茶藝表演時都應該(gai)將其做到位。
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