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茶葉企業全產業鏈要控制風險

茶百科 2023-11-13 09:34:45

很多商都在考慮企業向上游,或者向下游延伸打通產業鏈。做生產的想建立自己的銷售渠道,來支持自己今后的企業規模擴大要求:做銷售的想建立自己的基地,來保證自己的貨源穩定、質量可靠的要求。從提升企業對渠道掌控,或者對貨源掌控能力建設來說,這種想法都沒有錯。

企業打破行業分工,同時介入產業鏈上下游多個環節,形成一定內部供需關系,將生產、營銷或其他活動置于同一所有權控制之下,通過行政的內部化手段來抵御外部市場的不確定性。這種垂直一體化戰略可能為企業降低交易成本,比如保證穩定的貨源供應和合理的價格。因此,向上下游延伸,實施垂直一體化能避免價格被上下游所控制。另外,以垂直一體化介入上下游,有可能提高本行業的進入門檻,參與上下游活動也可能獲得某些額外的競爭力,比如商業信息上的優勢。

雖然向上下游延伸可能為企業帶來優勢,但也存在相當風險。垂直一體化經營會導致企業專業化不足并分散核心能力,同時還增加了企業內部協同和聯動的風險。在目前大多數茶葉企業實力比較弱小,還沒有建立起運營團隊,企業經營主要依靠企業的老板自己的個人能力來運作情況下,顯然“固本”更為重要。

在山東,有一家以鐵觀音銷售為主的企業談他的想法,想回安溪建茶葉基地和加工廠。這么一來,他的經營活動就會發生很大改變,以前是一個中心,在濟南做好銷售就可以。但如果在安溪建基地,自己加工茶葉,就變成兩個中心,甚至三個中心,要兼顧茶葉的茶園、茶廠和銷售。如果沒有一個合適團隊幫助管理茶葉生產或者銷售,那么他的精力至少一半要投到茶葉生產上,甚至還要更多的時間。對于目前企業還主要依靠他個人關系來進行銷售情況下,如果建了茶葉基地和加工廠,他就不像過去那樣有足夠的時間來維護他身邊現有客戶,茶葉銷售勢必會因此而受到影響,進而會影響到企業在市場上地位。

生產型企業要建立自己的銷售渠道也會面臨同樣的問題。有不少企業的產品在區域內名氣不小,但是跨出本區域,問題就來了。茶葉企業如果要向上下游延伸,實施一體化經營,就必須掌控稀缺的資源。在臺灣阿里山,我們可以看到從種植,到加工,到銷售一體化經營的小型茶葉企業,這些農戶不僅擁有阿里山高山茶園這一稀缺資源,而且阿里山也是臺灣重要的旅游觀光地,每年的大量游客足以支撐他們所生產茶葉的銷售。如果不具備對稀缺資源掌控能力,茶葉企業實行“全產業鏈”經營,需要考慮號以下幾方面問題:

一是管理水平與生產鏈的相匹配。隨著茶葉企業向上下游產業鏈的延伸,必然會提高企業管理的難度,對企業管理水平提出更高的要求。企業產業鏈條擴大一是會增加了對員工的監管難度;二是會增加企業內部協調難度;三是會增加企業決策難度等等,如果這些問題得不到很好解決,企業的市場競爭力就很可能會因為一體化經營而下降。二是對企業資本實力提出更高要求。企業經營規模的擴大,涉及的領域不斷延伸,都需要雄厚的資本做為支持,要求企業有相當的融資能力作保障。一旦資金出現短缺,會影響產業鏈的正常運行甚至使其斷裂。三是處理好主營業務與配套業務的關系。茶葉產業涉及的鏈條很長,包括茶園栽培種植、茶園管理、茶葉加工、茶葉儲存、茶葉銷售等,很多企業在經營中對主營業務定位不清,或者把握不好,就變成了“小而全”的全能型企業。雖然在市場不完善的情況下這是正常的做法,但是這種縱向一體化顯然缺乏效率。

在企業在面對不同外部條件時,必須有選擇地實施或放棄“全產業鏈”戰略。“全產業鏈”并非全能,它要求價值鏈各個環節均衡發展,否則難以形成協同效應。“全產業鏈”拉長的不僅僅是產品線,還有更復雜的產業線,其經營系統風險必然較大。

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