筆者從福安市茶業協會了解到，據初步統計，截至目前，全市毛茶產量2.78萬噸，產值14.51億元，商品總值34.82億元。其中紅茶產量8000噸，產值10.1億元，分別比去年增長2.5%、1%。全市共有1 1 1家茶葉企業獲得QS認證，居寧德市榜首，有7家茶企被列入“2012年度中國茶葉行業百強企業”，坦洋工夫在201 2年又徹底的“紅”了一把。坦洋工夫為什么這樣紅?離不開精心的品牌經營和暢通的銷售渠道，更離不開科技對茶葉品質的保證和種類的不斷創新。

廣納人才

要走科技興茶的路子，人才是保證。福安市將茶農與茶企人才培養列入全市人才培養計劃，每年免費為每個茶企培訓2名以上，為產茶農村每年免費培訓茶專業人才2名以上，共為茶企培養一線實用人才1000多名，為茶業農林培訓茶葉技術人才1000多名，同時開展茶產業高技能人才職稱評定工作，高級職稱17名，中級1 15名，初級1000多名。

據不完全統計，福安茶企中大中專以上學歷的工作人員占全體員工的20%以上，一些知名茶企還與科研院校合作，引進高端技術和人才，為坦洋工夫發展提供人才支撐。

此外，在2007年成立了福安茶葉專家委員會，借助省茶科所和寧德職業技術學院等高等院所的科技力量打造團隊，該會現有專兼職專家1 1名，其中教授級專家3人，高級職稱5人，成為福安市茶葉生產的智囊團。

推陳出新

近年來，各市共培育金觀音、黃觀音、金玫瑰、紫玫瑰、金牡丹、丹桂等高香型茶樹品

種，并在全市茶園改造中推廣新品種，目前全市高香型品種茶園達9萬畝，約占全市茶園總面積的30%，實現了茶種品種“人無我有，人有我優”的轉型升級目標，為花香型坦洋工夫奠定了品質基礎。

盡管如此，創新的腳步從未停息。福安成立了坦洋工夫研發中心，通過茶人不斷追求，生產出花果香型坦洋工夫紅茶，從而引領中國花果香型紅茶發展。

事實證明，高吞型坦洋工夫紅茶發展是成功的，在香港茶展會上，被評定為“我最喜愛的紅茶”。福安市被評為綠色食品原料(茶葉)標準化生產基地。

同時，為進一步提高“坦洋工夫”的品牌競爭力，2009年福安成立了制定紅茶標準的編制工作組，聘請茶界專家、學者10多名。功夫不負有心，2010年《地理標志產品——坦洋工夫》國家標準獲批，成為“坦洋工夫”生產流通等領域的唯一標準和第一個紅茶國家標準，以確保質量。2012年，《地理標志產品——坦洋工夫國家標準》榮獲福建省標準貢獻獎一等獎。

堅持科研

科研的腳步從未停歇。2011年，全國紅茶高峰論壇在福安市舉辦，福安市有24篇有關紅茶生產文章在會上交流或書面交流。在科研實踐中，每年組織坦洋工夫斗茶展示會，由茶葉專家每對一只茶樣進行詳細點評，指導生產坦洋工夫關鍵工藝，提升工藝技術水平。

201 2年還組織花果香型坦洋工夫專場產銷研討會，進行廣泛技術交流，提高了茶企和茶農發展高香型坦洋工夫的認知和實際工藝操作水平。茶企生產的花果香型坦洋工夫質量普遍提升。

功到自然成，坦洋工夫碩果累累。在今年春季寧德市第五屆茶王賽暨茶葉包裝評比活動中，“正園春”榮獲紅茶茶王：“白云桂”、“牡丹香”等9只茶獲紅茶金獎：“百年好喝”“大學士”等14只茶獲紅茶名優茶獎。在“澳大利亞中國文化斗茶博會”上，御道、正園春、南方佳木、天榮等坦洋工夫紅茶分別榮獲金獎3個，銀獎3個，優質獎若干個。

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