用料 花生 200g（可自行調節） 鹽 200g（可自行調節）
1、花生洗洗干凈，然后曬干
2、先熱鍋，中火把鹽翻炒一下，大概也就2、3分鐘。主要是把鹽里面的水分炒炒出來
3、接著，把火調小，放入花生。
擴展資料
鹽炒完之后，可以留著下次再用，不影響口感的； 炒花生不一定要7分鐘的，看得火候的，花生變顏色了差不多可以拿出來一兩顆，放在一邊晾一會，過一會冷了，用手指一捏花生衣就輕松掉落，那就已經熟了。
核桃花生糖的做法
1.稱取冰糖
2.核桃仁
3.花生仁
4.將核桃仁和花生仁分別放入烤箱中烤熟。溫度設定150度，花生用時大概15分鐘，中間翻動一次。核桃仁用時7-8分鐘，同樣中間翻動一次。也可以用微波爐。
5.將剝好皮的花生仁和核桃仁分別放入結實的食品袋，用搟面杖用力搟碎。這是個力氣活啊~！花生和核桃仁一定要分開搟，否則花生還沒碎，核桃仁已經成泥了。理論上果仁搟得越碎，做出的成品越均勻酥脆，也更容易做得薄一些。
6.搟碎后混合到一起攪拌均勻（深色的是核桃仁，烤得有點過了）
7.冰糖加入平底鍋（底要厚，否則容易糊），最小火慢慢加熱。這次的冰糖沒有敲碎，不太容易熬制
8.冰糖開始融化了，這時用鍋鏟不斷翻拌，確保每塊冰糖均勻受熱
9.冰糖繼續融化，已經開始變色了，但還有很多冰糖沒有化開，繼續翻拌
10.終于快要完全融化了。
雖然還有小塊的冰糖沒化開，但糖漿顏色已經很深了，再熬估計就糊了，只好離火繼續攪拌片刻。
11.冰糖全部融化后，開火略大些，加入準備好的花生碎和核桃碎迅速翻拌，使之和冰糖充分混合均勻。
12.將鍋中攪勻的混合物迅速倒在面板上，趁熱用搟面杖搟平搟薄成餅狀，保證厚薄均勻的前提下搟得越薄越好。這是個極費力氣的活，且小心燙手。
13.搟平后趁熱用刀切條再切塊。放涼后雖然更好切，但容易碎。
14.放涼后裝進密封盒，隨吃隨取。香酥可口的核桃花生糖終于做好了，不愛吃核桃的老公也能一次吃上好幾塊了。雖然好吃又補腦，但畢竟是高熱量的甜品，一次不能吃太多啊~
材料
薄皮核桃300克 無皮花生仁1斤 鹽 油 適量
做法
1、核桃去皮，留下核桃仁備用
2、鐵鍋里不放油，放入核桃仁翻炒，炒到略微變色了，拿出來放到盤子里備用
3、鍋里放少量油，倒入花生仁，小火炒制，炒大概15-20分鐘，不停的用鏟子翻動，否則炒糊了
4、炒到7分熟，倒入核桃一起炒，再炒5分鐘，至8分熟，盛出來
5、最好是有密封蓋的玻璃碗，或者陶瓷碗里
6、撒上食用鹽，用筷子翻動
7、隔2,3分鐘就翻動一次，讓底下的，翻到上面來，等熱氣散掉了，變涼了，花生就是脆的了
8、吃不完的，蓋上蓋上，隔絕空氣，下一次吃，還是脆的
小訣竅
1、花生炒到8分熟，等到了涼了，就變脆了，等待變涼的過程要，適當的翻動花生，讓下面的熱氣也盡快散掉。
2、如果量多的話，放到有蓋子的碗里，下次吃，還是脆的。不要放到冰箱里
核桃花生糖的做法1.稱取冰糖2.核桃仁3.花生仁4.將核桃仁和花生仁分別放入烤箱中烤熟。
溫度設定150度，花生用時大概15分鐘，中間翻動一次。核桃仁用時7-8分鐘，同樣中間翻動一次。
也可以用微波爐。5.將剝好皮的花生仁和核桃仁分別放入結實的食品袋，用搟面杖用力搟碎。
這是個力氣活啊~！花生和核桃仁一定要分開搟，否則花生還沒碎，核桃仁已經成泥了。理論上果仁搟得越碎，做出的成品越均勻酥脆，也更容易做得薄一些。
6.搟碎后混合到一起攪拌均勻（深色的是核桃仁，烤得有點過了）7.冰糖加入平底鍋（底要厚，否則容易糊），最小火慢慢加熱。這次的冰糖沒有敲碎，不太容易熬制8.冰糖開始融化了，這時用鍋鏟不斷翻拌，確保每塊冰糖均勻受熱9.冰糖繼續融化，已經開始變色了，但還有很多冰糖沒有化開，繼續翻拌10.終于快要完全融化了。
雖然還有小塊的冰糖沒化開，但糖漿顏色已經很深了，再熬估計就糊了，只好離火繼續攪拌片刻。11.冰糖全部融化后，開火略大些，加入準備好的花生碎和核桃碎迅速翻拌，使之和冰糖充分混合均勻。
12.將鍋中攪勻的混合物迅速倒在面板上，趁熱用搟面杖搟平搟薄成餅狀，保證厚薄均勻的前提下搟得越薄越好。這是個極費力氣的活，且小心燙手。
13.搟平后趁熱用刀切條再切塊。放涼后雖然更好切，但容易碎。
14.放涼后裝進密封盒，隨吃隨取。香酥可口的核桃花生糖終于做好了，不愛吃核桃的老公也能一次吃上好幾塊了。
雖然好吃又補腦，但畢竟是高熱量的甜品，一次不能吃太多啊~。
材料
主料：核桃仁適量、花生少許、糯米少許、牛奶、冰糖
輔料：豆腐
做法
1、先是去核桃仁和花生仁的皮。核桃仁和花生仁用剛燒開的開水燙一下，輕輕一撕，皮就掉了；
2、將糯米洗干凈后，浸泡；
3、用豆漿機打米糊那個程序，將核桃仁、花生仁、糯米倒入，放水到豆漿機的最高水位線；
4、豆漿機運作完畢后，將打好的糊濾掉渣，倒入奶鍋中加入半袋牛奶，開小火，用勺子不停的攪拌，同時放入適量的冰糖，繼續攪拌，成糊狀后就可以關火了。
5、將豆腐燙過芯，用勺子舀適量豆腐墊到碗底，最后舀入熬好的核桃花生露，哈哈，一切大功告成！
原材料：
主料：核桃仁80克、花生仁370克
配料：白糖100克、麥芽糖80克、清水50克、食用小蘇打1克
制作步驟：
1.準備好核桃仁和花生仁
2.核桃仁和花生仁鋪在烤盤上，放入烤箱中層，上下火，120度，烤25分鐘
3.小蘇打放入清水里混合均勻
4.烤脆的核桃仁花生仁去掉皮，裝入自封袋里
5.用搟面杖搟成碎瓣
6.鍋里加入白糖
7.加入麥芽糖
8.加入蘇打水
9.小火慢慢熬
10.熬到能拉絲，將拉出的絲放入冷水里，然后很容易折斷，是脆的
11.加入核桃仁和花生仁，迅速翻均勻
12.放入鋪了油紙的烤盤里，然后使勁擠壓
13.稍涼后切塊即可
核桃花生露
材料
主料：核桃仁適量、花生少許、糯米少許、牛奶、冰糖
輔料：豆腐
做法
1、先是去核桃仁和花生仁的皮。核桃仁和花生仁用剛燒開的開水燙一下，輕輕一撕，皮就掉了；
2、將糯米洗干凈后，浸泡；
3、用豆漿機打米糊那個程序，將核桃仁、花生仁、糯米倒入，放水到豆漿機的最高水位線；
4、豆漿機運作完畢后，將打好的糊濾掉渣，倒入奶鍋中加入半袋牛奶，開小火，用勺子不停的攪拌，同時放入適量的冰糖，繼續攪拌，成糊狀后就可以關火了。
5、將豆腐燙過芯，用勺子舀適量豆腐墊到碗底，最后舀入熬好的核桃花生露，哈哈，一切大功告成！
材料薄皮核桃300克 無皮花生仁1斤 鹽 油 適量做法1、核桃去皮，留下核桃仁備用2、鐵鍋里不放油，放入核桃仁翻炒，炒到略微變色了，拿出來放到盤子里備用3、鍋里放少量油，倒入花生仁，小火炒制，炒大概15-20分鐘，不停的用鏟子翻動，否則炒糊了4、炒到7分熟，倒入核桃一起炒，再炒5分鐘，至8分熟，盛出來5、最好是有密封蓋的玻璃碗，或者陶瓷碗里6、撒上食用鹽，用筷子翻動7、隔2,3分鐘就翻動一次，讓底下的，翻到上面來，等熱氣散掉了，變涼了，花生就是脆的了8、吃不完的，蓋上蓋上，隔絕空氣，下一次吃，還是脆的小訣竅1、花生炒到8分熟，等到了涼了，就變脆了，等待變涼的過程要，適當的翻動花生，讓下面的熱氣也盡快散掉。
2、如果量多的話，放到有蓋子的碗里，下次吃，還是脆的。不要放到冰箱里。
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