眾所(suo)周知，在(zai)大寒節氣，中國各地都有不同的(de)(de)飲食習慣，各類美食的(de)(de)不同吃(chi)法(fa)使我們(men)有了防(fang)寒保暖的(de)(de)對(dui)抗(kang)能力。在(zai)大寒節氣最出(chu)名(ming)的(de)(de)一(yi)個吃(chi)法(fa)是吃(chi)餃子。我國的(de)(de)南方(fang)還是北方(fang)許(xu)多(duo)地方(fang)都會有吃(chi)餃子的(de)(de)習俗，而吃(chi)餃子究竟有什么含義呢？

大寒吃餃子的含義

大(da)寒吃餃(jiao)子(zi)是為了(le)紀念張仲景。張仲景流浪(lang)多年(nian)回到故鄉，正值南陽的(de)深冬傷(shang)寒流行，醫(yi)圣以(yi)嬌耳(er)醫(yi)治(zhi)鄉民(min)凍(dong)傷(shang)的(de)耳(er)朵。大(da)冬天(tian)，北風(feng)呼呼地(di)刮著，刀片一樣刮疼人的(de)臉，那卷地(di)而起的(de)呼哨聲，猶(you)如尖細(xi)的(de)銀針戳刺著人的(de)耳(er)朵。“立(li)冬不端餃(jiao)子(zi)碗，凍(dong)掉耳(er)朵沒人管”，立(li)冬吃餃(jiao)子(zi)遂成節氣食俗(su)。

大寒節氣老人要注意什么

大寒(han)來臨(lin)，對老年人來說(shuo)是很(hen)難熬的，老人本來體質就弱，天氣冷很(hen)容(rong)易引發腦血(xue)栓等心腦血(xue)管(guan)疾病，所以一(yi)定要做(zuo)好防寒(han)保暖(nuan)，所以老年人要注意保暖(nuan)，另外，起床時要先躺(tang)5-10分鐘(zhong)，讓身體的血(xue)液和肌肉都蘇醒，再慢(man)慢(man)起床，如一(yi)醒來就起床，會出現頭暈等癥狀。腳的保暖(nuan)，當(dang)然平常也(ye)多散步，呼吸新鮮空氣。也(ye)要適當(dang)的吃些羊肉、牛(niu)肉等熱量高的食物。

大寒應該喝什么粥

在(zai)大(da)寒節氣可以(yi)喝臘八(ba)粥，臘八(ba)粥并(bing)不(bu)是只有(you)臘八(ba)節才能喝的，在(zai)平常(chang)也可以(yi)喝，特別(bie)是在(zai)冬天，老(lao)年人喝的要(yao)熬得稠(chou)一些，老(lao)年人腸胃功能減弱，熬得稠(chou)好消化。還能起到(dao)防寒保暖的作用。臘八(ba)粥對(dui)老(lao)幼、體弱者，都非常(chang)適合。是冬季養生(sheng)的佳品。臘八(ba)粥根(gen)據不(bu)同的人群，材料也有(you)所不(bu)同，像失眠的可以(yi)加(jia)點(dian)龍眼肉，酸棗仁等，像氣虛可以(yi)加(jia)點(dian)山藥(yao)和紅棗，血壓高的要(yao)加(jia)薏(yi)米(mi)等。

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